药粥的防治疾病和养生保健作用在我国已有悠久的历史,特别是夏季,作为晚餐和早餐,喝一些具有养生、解暑的药膳粥,对于健康是大有裨益的。 盛夏祛暑中医... [查看全文]
让中性食物味更佳 味精加在PH值为6.5~7.0之间的中性食品中味道最佳,过酸或过碱都会影响味精提鲜的效果。 菜临出锅时放 味精加在温度80℃~100℃时容易... [查看全文]
用途一:煮大米粥、小米粥、玉米粥要加小苏打,煮绿豆粥更不能忘。 理论:为什么煮粥要加碱?这是因为碱能促进淀粉吸水糊化,促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入... [查看全文]
然而,不可否认,长期吃“素”会失掉很多人体必须的营养成分。那么如何在素食中找回丢失的营养成分呢?下面介绍几种素食替代食品,让素食者尽可能达到营养... [查看全文]
消暑降温的10款药膳粥 葛根粥 材料:葛根粉20克,粳米(大米)50克。 做法:粳米洗净后入锅,加水适量煮粥,待熟烂时,放入葛根粉再煮片刻即可。可早晚食用。... [查看全文]
心脏病已经是我们再熟悉不过的常见疾病之一,然而心脏病的发病率却也一直居高不下,吃什么能够有效预防疾病呢?美国科罗拉多大学的专家卓特伯格说,有5种... [查看全文]
室外闷得人透不过气,室内空调冷嗖嗖地吹着,在忽冷忽热中,即使身体健康的人也难免头晕目眩、心绪烦躁、食欲大减、胃肠道功能紊乱。在这种情况下人们很... [查看全文]
中医认为,银耳有滋阴补肾,润肺生津,提神补气等功效。此外,银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益。银耳有祛除脸部黄褐斑、雀斑等功效,女... [查看全文]
夏季健康饮食应分南北 北方“暑热”重在养肺润燥 中医认为“暑热”会伤“津液”,导致人们出现乏力、口干、皮肤干燥等症状。 对付暑热吃水果 要多补充... [查看全文]
降血脂的几种食物 绿豆芽:将胆固醇排出去 绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物,而在它发芽过程中,维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C... [查看全文]
大暑养生离不开粥和水 天热汗多,因此大暑养生,首先要重视补水,平时喝开水最好,必要时,则应该适当补充盐分和矿物质,以维持身体所必需。 此外,夏令气候... [查看全文]
但传统上我国消费者喜欢喝加糖的牛奶,那么,加糖到底好还是不好呢?带着这个疑问,记者采访了湘雅医院营养科主任刘菊英副教授,她认为,牛奶加糖或不加完全... [查看全文]
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