丝瓜入菜,色泽碧绿生青,清香滑嫩甘美。尤其是按照以下方法做汤喝,更有新味。 1、酸辣丝瓜羹 用料为丝瓜150g,豆腐100g,鸡胸肉、瘦猪肉各50g,水发香菇、... [查看全文]
豆腐中不但含有丰富的蛋白质和八种人体所必需的氨基酸,还含有大量的脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。由此可见,豆腐是一种好吃又有营养的食品。 不... [查看全文]
柿子 柿子又称朱果,镇天迦。其甘甜如蜜,醇香爽口。中医认为其甘寒微涩,归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃,生津润肠、凉血... [查看全文]
橘子 橘子又称橘、橘实和蜜橘等,为大众化水果之一。其甘甜味美、酸而爽口,以温州、黄岩者为佳,其全身皆是宝。中医认为其性味甘,酸而温,无毒。具有润肺... [查看全文]
黄精鹌鹑汤 鹌鹑1只,黄精、枸杞子各30 g,大葱、生姜、食盐、味精各适量。鹌鹑去皮及内脏,洗净、沥干,将黄精、枸杞子装入鹌鹑腹内,放入锅中,加清水适量... [查看全文]
黄精枸杞煨狗肉 净狗肉150 g,黄精、枸杞子各15 g,党参30 g,巴戟夫、续断各12 g,生姜、植物油、食盐各适量。把净狗肉沸水锅中烫5~10分钟,捞起沥干切块... [查看全文]
(1)烹调荤菜时常用醋,糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋是酸味食品,不仅可以去除异味,还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。鱼、排骨中的蛋白质和钙... [查看全文]
研究人员说,绿茶是没有经过发酵的茶,较多地保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上,绿茶中的成分,对于防衰老、防癌、抗癌、杀... [查看全文]
吃料多运动少使鸡变肥 就英国的研究结果来看,蛋白质含量下降、脂肪含量升高,确实从一定程度上反映出鸡肉的营养不如从前了。这样的情况任何国家都有,中... [查看全文]
在penny kris-Etherton博士的发言中,他们在该大学膳食代谢研究中心进行了一项关于花生及其制品的临床试验。结果证明,花生、花生油、花生酱对预防心血... [查看全文]
肉类 不是富含纤维的食物。如果没有充分咀嚼,肉类就不易消化,易导致肠内有害细菌繁殖。 饱和脂肪 饱和脂肪是指动物脂肪和人造脂肪奶油。饱和脂肪的聚... [查看全文]
吃饭先喝“开路汤”,有三大好处。一是因为从口腔、咽喉、食道到胃部这一食物必经之路,犹如一条传输通道,吃饭之前,先喝上几口汤,就等于给这一条通道加... [查看全文]
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