研究共调查了2487位年龄在70到79岁之间的健康老人。研究人员对他们进行了为期5年的跟踪调查。 研究发现,每周适量喝酒的人,因心脏病等疾病死亡的几率比... [查看全文]
醋是烹调美味时经 常用到的调味剂,我国食醋的历史至少可以追溯到西周。晋阳(今太原)是我食醋的发祥地之一,春秋时已经有了专门的醋坊。北魏《齐民要术... [查看全文]
猪蹄是一种味美、营养丰富的食物,蛋白质含量很高。除此之外,猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质,因此具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效,非... [查看全文]
清汤: 多以瓜菜为主,如:白菜汤、丝瓜汤、冬瓜汤等。材料可以选用冬瓜、丝瓜、黄瓜、冬菇、菜干、豆腐等,饮用这类汤一般无禁忌。 浓缩汤: 以骨头和去皮... [查看全文]
饮食中的汤水对人体健康十分重要。尤其是秋冬季节,气候干燥,人们多有阴虚、阳亢、津液不足的症候。因此,更应选用滋养润燥、益中补气平补之汤,以利于调... [查看全文]
姜黄素有助于心脏功能 刊登在2月份《临床检验杂志》上的一篇新研究报告中称,对心脏病患者来说,咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大,从而恢复心脏功... [查看全文]
石榴中含有大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物质。中医认为,石榴具有清热、解毒、平肝、补血、活血和止泻的功效,非常适合... [查看全文]
香港卫生署最新调查显示,有1/3成年人每天喝水少于6杯。专家提醒,一个健康的成年人每天应喝6杯8杯(每杯约240毫升)水或其他饮料(如果汁、茶等),否则极易... [查看全文]
香油色泽金黄,香味诱人,是各种动植物油中少数几种生熟皆可食用的油料之一,也是各类食用油中的佼佼者。香油营养丰富,具有很好的保健作用,对于老年人来... [查看全文]
饥饱适度 老人由于内分泌的改变和消化酶分泌的相对减少,对饥饱的调控能力较差,往往饥饿时会发生低血糖,过饱时会增加心脏负担。尤其是净素食老人,由于... [查看全文]
一指每天喝一袋牛奶,可以有效改善我国膳食中钙摄入量普遍偏低现象。如有牛奶不耐症,可用酸奶,低乳糖奶或两倍豆浆代替。 二指每日摄入碳水化合物250-3... [查看全文]
所谓的“25”其实是说食物的种类,而非25道菜。在上海营养学专家看来,食用多品种的蔬菜,少食肉类多吃粗粮,是个非常好的饮食习惯,也从另一侧面说明领导... [查看全文]
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