摘要:这个数值代表着一种食物被摄入后对血液中葡萄糖的影响程度。比如说,低G1的食物有苹果与豆类,高G1的食物包括白米饭与土豆。这个理论告诉我们,我们... [查看全文]
摘要:如今,纤维素已被任命为第七营养素。1.人类对纤维素不像食草动物能直接消化、利用。婴儿由3-4个月起接触半流质食品开始,即应注意补充含纤维素的食... [查看全文]
摘要:蛋白质是一切生命的基础,在体内不断的合成与分解,是构成、更新、修补组织和细胞的重要成分,它参与物质代谢及生理功能的调控,保证机体的生长、发... [查看全文]
摘要:蛋白质又分为完全蛋白质和不完全蛋白质。富含必需氨基酸,品质优良的蛋白质统称完全蛋白质,如奶、蛋、鱼、肉类等属于完全蛋白质,植物中的大豆亦含... [查看全文]
摘要:蛋白质、脂肪和碳水化合物统称三大营养素。例如,当能量摄入超过消耗,不论这些多余的能量是来自脂肪还是来自蛋白质或碳水化合物,都会一律转化成脂... [查看全文]
摘要:过多摄入胡萝卜素会增加吸烟者患肺癌的危险。另外,过多摄入维生素A容易导致新生儿疾病,过多摄入维生素E则会导致一些出血性疾病。一些维生素与某... [查看全文]
摘要:不少人不知道有肾病和正常的肾区别,以及现在时髦的减肥方法是吃高蛋白的饮食,美国研究者的这篇文章就显得有重要意义。 如果你的肾脏不好,高蛋白... [查看全文]
摘要:钙质矿物质的摄取。人体约有1公斤的钙质,想拥有笔直的的双腿,骨骼中的钙质绝对不能少。 热量与体重绝对有关系,当吃进去的卡洛里多于身体活动所需... [查看全文]
摘要:正常情况下,头皮细胞好比一块块“砖”,细胞间的油脂好比“泥”,头皮细胞仿佛一道整齐紧密、水乳交融的“砖泥结构”的天然屏障,抵御外来刺激、保... [查看全文]
摘要:复合碳水化合物与简单碳水化合物。碳水化合物分成两种,复合碳水化合物(谷物、豆类、蔬菜中的淀粉质)与简单碳水化合物(水果、牛奶、加工糖)。在食... [查看全文]
摘要:最新研究结果显示:在减少热量摄入的同时补充钙和维生素D,将有助于增强减肥效果。研究人员将她们分为两组,一组每天服用两粒600毫克的钙片和200个... [查看全文]
摘要:时下,胶原蛋白已经成为最热门的美容新名词,那么到底都哪些食物含有胶原蛋白,胶原蛋白怎么补充最好呢?重庆市疾病预防控制中心副主任医师刘剑光接... [查看全文]
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