◆ 火锅汤内嘌呤导致痛风 “有些人认为吃完火锅后喝点汤能吸收更丰富的营养,其实这是个误区。”白医生说,现在很多火锅底料中加入一些中药药材,号称药... [查看全文]
味精中含钠,过多摄入可导致高血压。老年人对钠的摄入尤为敏感,所以,老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人应该少吃味精。 当食用味精过多,超过机... [查看全文]
忌与西瓜同食:中医认为,吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用,且有碍脾... [查看全文]
鸡蛋的营养 鸡蛋含丰富及完全的蛋白质,在食物金字塔中属肉类及其代替品,因为其营养成分与肉类相似。没有人会因不吃鸡蛋而缺乏某些营养素,反而吃生的鸡... [查看全文]
1、能生吃的蔬菜尽量生吃 青菜未经加热烹饪, 可使多种维生素不遭破坏和丧失。如萝卜、胡萝卜、黄瓜、山芋、柿子椒及荷兰芹等均可生食,既可尝到自然美... [查看全文]
1、绿色蔬菜 新鲜蔬菜是人体内的“清洁剂”,其奥妙在于蔬菜拥有“秘密武器”?碱性成分,可使血液呈碱性,溶解沉淀于细胞内的毒素,使之随尿液排泄掉。 2... [查看全文]
1.萝卜严禁与橘子同食,否则易患甲状腺肿;忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食;服人参时也应忌食。 许多人喜欢把白萝卜和胡萝卜切成丝做成小菜,外观上看,颜色... [查看全文]
山楂又称红果、山里红、胭脂果。在我国已有3000多年的栽培历史。据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所最新测定显示,山楂富含多种营养物质,尤为突出... [查看全文]
猪、牛、羊等动物,特别是猪感染了旋毛虫病以后,其肌肉内会有大量旋毛虫幼虫寄生并结成包囊。 以往人们认为,只有吃了带有旋毛虫病动物的生肉时,才能感... [查看全文]
陶瓷锅、砂锅:不宜盛装酸性食物 瓷器锅过去被公认为无毒餐具,但近年来也有使用中毒的报告。据专家说,有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有铅,如果烧瓷器... [查看全文]
做不同的菜,用不同的锅 不粘锅、铁锅、不锈钢锅、陶锅、瓷锅、砂锅、纳米技术锅,市面上五花八门的锅让人们看得眼花缭乱。在最近“特富龙”被曝出“可... [查看全文]
刚刚采摘的蔬菜,常常带有多种对人体有害的物质。现在农作物的种植生产中,均大量使用化肥和其他有机肥料,特别是为了防治病虫害,经常施用各种农药,有时... [查看全文]
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