饮食上，王教授对肯德基、麦当劳式快餐最为深恶痛绝。“不要去相信汉堡包装上头头是道的营养含量分析”,王老师说，只要看看洋快餐在美国等发达国家不... [查看全文]
专家指出，涩柿子的抗氧化能力可是熟柿子没法比的。 未熟的柿子和紫色的葡萄皮这些涩味食物中含有强力抗氧化物质，可对抗体内自由基，延缓衰老，甚至... [查看全文]
橘子的种类很多，形状、颜色、上市日期略有不同，但挑起来，方法却差不多。 一看：大小和颜色。橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可... [查看全文]
构成脂肪的主要成分脂肪酸多达几十种。这些脂肪酸中，欧米伽3对健康最有益。众多国内外研究显示，摄入欧米伽3脂肪酸可降低血液中胆固醇含量，有助预防... [查看全文]
据了解，全球每年因心脏病、脑卒中死亡的人数达1750万人，相当于因艾滋病、结核、疟疾、糖尿病、恶性肿瘤、慢性呼吸道疾病死亡人数的总和。而高血压是... [查看全文]
豆芽营养丰富，比原豆更胜一筹，建议常吃。这是因为豆类在发芽过程中，维C含量有所增加，部分蛋白质也会分解为人体所需的各种氨基酸，更有利于吸收。... [查看全文]
红枣富含丰实的营养物质和多种微量元素，中医上讲：“干枣入心肺、止咳、补五脏，治虚损、除肠胃癖气。”做法：10朵香菇10枚大枣泡软备用。半只鸡斩块... [查看全文]
我们用得最多的是胡椒粉。它是胡椒晒干制成的。其中黑胡椒粉是用的未成熟果实，白胡椒粉则是用的完全成熟后的。不过黑白胡椒粉的味道稍有区别：白胡椒... [查看全文]
联合国粮农组织曾提出一个口号：21世纪最合理的膳食结构就6个字“一荤一素一菇”.荤菜一吃，优质蛋白质有了；素菜一吃，纤维素、维生素、矿物质也有了... [查看全文]
其中有毒致癌物质不断积累，反式脂肪酸含量越来越高，身体有用的成分越来越少，还有促使发胖、促进脂肪肝、高血压、心血管损伤等多种严重害处。 招数... [查看全文]
美国食品和药品管理局（FDA）发布警示，提醒人们不要生吃牡蛎。因为这种海产品可能受到了诺瓦克等病毒的感染。 那么，牡蛎是不是就要退出我们的餐桌了... [查看全文]
天冷影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，增加肌体的御寒能力，同时... [查看全文]
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