一、维生素C与健康 维生素C对于婴幼儿也有非常重要的作用：它有利于血管完整性的维持，防止出血；有利于铁的吸收和四氢叶酸的合成，这两种物质都是造血... [查看全文]
钙是常量元素，是构成人体的重要组分。现在我国居民的钙摄入量不足推荐量的50%,因此，钙在儿童以及婴幼儿中缺乏现象十分普遍。究其原因主要在于：其一... [查看全文]
铁是人体内含量最多的一种必需微量元素。人群中膳食铁的摄入量常高于RDA（AI），但人体铁缺乏，包括缺铁性贫血和血红蛋白低于正常的现象却较普遍，仍是... [查看全文]
锌是人体必需的一种微量元素，在人体中有着重要的作用，过多食用植物性食物易引起锌缺乏。由于经济状况的差别，锌缺乏的问题在农村比在城市要严重，这... [查看全文]
（一）要选择营养丰富的零食，如酸奶、牛奶及豆腐干、牛肉干等、含优质蛋白质及钙丰富，益于生长及骨骼、牙齿健康；时令蔬菜及水果，如番茄、苹果等含... [查看全文]
在各大城市，越来越多的人开始倾向素食，一股多吃蔬菜、水果，少吃肉的“素食潮”正在兴起。据了解素食者对于素食的兴趣，有的是出于对国外时尚潮流的... [查看全文]
关于早餐。早餐的营养质量不容忽视，营养质量好的早餐包括谷物、动物性食品、奶类、蔬菜和水果4类食物，含其中三类的早餐营养质量为一般，只包含1-2类... [查看全文]
富含锌的食品有牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等还有瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉。据测定动物性食物的含锌量高于植物性食物。特别... [查看全文]
有研究表明，水溶性纤维不仅可以调节肠胃道的菌丛生态，还可以帮助益菌生长与抑制害菌生长，从而起到调节肠胃的作用。因此，如果现在有些朋友大便干结... [查看全文]
目前少年儿童的营养状况仍然存在一些问题。如铁缺乏导致的缺铁性贫血的检出率仍有一定比例，钙、维生素A缺乏比较普遍等。虽然近年少年儿童的生长发育水... [查看全文]
熬骨头汤一小时左右的浓度最为合适，这时骨头中的蛋白质（其中含有多种氨基酸）已溶解到汤内，使熬出的骨头汤味道鲜美。如果再长时间熬炖，骨头汤中会... [查看全文]
失望之余他突然灵机一动，想到把这些看似无用的东西换成财富，也就是善用这些响尾蛇。这简直是异想天开的想法，但他真的开始制造响尾蛇肉罐头。几年后... [查看全文]
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