1、西兰花配芥末生西兰花中含有强抗癌植物化学物莱菔硫烷（SFN），但是西兰花煮熟后，其中的黑芥子酶会受到破坏，该物质对人体吸收SFN起到非常关键的作... [查看全文]
1、松花蛋制作松花蛋需要用一定量的铅，多食可引起铅中毒，还会造成缺钙。2、臭豆腐臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，同时含有大量挥发性盐基氮及... [查看全文]
1、豆浆冲鸡蛋豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。2、土豆烧牛肉土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被... [查看全文]
1、重视蛋白质的补充无论是儿童还是成年素食者，每天的饭食中，应当安排五至六种含有高蛋白的食物，如豆类、坚果类、种子类、豆腐或其它大豆制品、鸡蛋... [查看全文]
1、益寿延年营养学家认为，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食民族，平均寿命极高。佛教的僧侣、... [查看全文]
1、喜欢喝热汤刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，... [查看全文]
1、燕麦具备降胆固醇和降血脂的作用。燕麦中含有丰富的燕麦纤维，是其他谷物中找不到的。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又更... [查看全文]
1、鲜茶叶从营养学角度来讲，最新鲜的茶叶其营养成分不一定最好。因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有... [查看全文]
1、菠菜：清理肠胃热毒菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含... [查看全文]
1、海藻薏苡仁粥【原料】取海藻9g海带9g甜杏仁9g薏苡仁30g【制作】先将海藻、海带、甜杏仁洗净，放入锅中，加水适量，煎煮药汁。【用法】去渣后与洗净... [查看全文]
1、胃部不适选茉莉花茉莉花味辛甘、性温，能够帮助胃消化吸收、缓和胃痛，对腹泻、腹痛有很好的疗效，因此茉莉花有“胃部保护花”之称。此外，茉莉花还... [查看全文]
1、梨梨子性凉，味甘，能清热化痰，热咳者宜之。民间常将梨子削皮后，将梨核掏出，放人川贝粉1~3克，隔水炖食，每日2次，每次1只。或用中药麻黄3~5克，... [查看全文]
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