农业专家提醒在购买蔬菜时，除了尽量选择应季蔬菜，有6种菜最好不买： 太硬的西红柿：越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃... [查看全文]
民间流传着“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油，还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋... [查看全文]
在寒冷而又干燥的冬季，饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、菜花、胡萝卜、芹菜等。其中的吃法也是多种多样。 包心菜... [查看全文]
“冬吃萝卜夏吃姜”，姜被中医誉为“呕家圣药”，在著名的医学巨著《伤寒论》中记载的113首方剂中，应用生姜的方剂就有37首。广东省中医院池晓玲主任医... [查看全文]
茄子中含有一种对人体有害的物质：茄碱。过多食用可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。 科学研究发现，未全熟的茄子中，茄碱含量比成熟的茄子高。盛采期... [查看全文]
“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”。眼下正是吃萝卜的季节，很多人误认为萝卜破气而不敢吃，广东省中医院池晓玲主任医师指出，萝卜除含葡萄糖、蔗糖... [查看全文]
现在正值大量柑橘上市，橘子因其外皮金黄鲜艳，果肉酸甜可口，而受到人们喜爱。其实，橘子不仅仅是一种水果，更是“全身是宝”的中药。橘子的皮、核、... [查看全文]
医学研究发现，多食蔬菜根可使人身体强壮，从而增强身体的抗寒能力。冬天吃蔬菜根不但能御寒，还可以祛病疗疾。 茄根：取茄根、石榴皮适量，共研为细末... [查看全文]
背景：菜价普遍上涨。福建福州近日开始对大白菜、上海青、豆芽菜和空心菜等4种主要蔬菜实施“限价令”。 “限价菜虽然是经济的调控手段，但从营养角度... [查看全文]
食物原料 ■营养及保健功能 山药外形为细长的圆柱状，有着土褐色的外皮，并长着一些杂须，可谓貌不惊人，但这模样一般的山药却有着充满灵秀的内质，它... [查看全文]
香菇扒油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。而且，二者还都是降脂能手，共同入馔，功效加倍。 香菇享有“菇中之王”的美称，自古... [查看全文]
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗。”萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用... [查看全文]
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