我国民间有用红药水把鸡蛋染红以示喜庆的习俗。 红鸡蛋别用红药水 红药水又叫红汞，属外用消毒药，不可内服，因内含有毒的汞。 红药水煮鸡蛋时汞会穿过... [查看全文]
新鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能有效地将蛋黄固定在蛋白中央。 生鸡蛋最好别横着放 存放久了，尤其是外界温度较高时，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部... [查看全文]
进入暑天,湿气越来越大,这个时候可以适当吃些童子鸡。这种吃法其实是民间的一个传统的进补方法,因为暑热容易伤津,令人气血不足,人体的消耗量十分大。... [查看全文]
在夏季应该多吃一些“苦”,特别是在夏季适量食用苦瓜、苦丁茶等苦味食品,能增加食欲、促进消化、清热祛火、排除体内毒素。我国自古就有“苦能清热”、... [查看全文]
不少人以为多吃冷饮或生冷食品,有助消除“苦夏”症状,但事实上很可能适得其反。专家提醒,天气炎热时,适量吃些凉食,能起到一定的解暑降温作用,但过多食... [查看全文]
“苦夏”并不是一种器质性病变,主要是因气候和体质因素引起。夏季天气炎热,气温高、湿度大,人体受此刺激,通常体温调节、水盐代谢及消化、循环、神经、... [查看全文]
马蹄水鸭汤 荸荠(马蹄)100克,水鸭1只,葱20克,姜15克,料酒20克,盐少许。 做法:将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮,一切成两半;葱切段,姜切片。把鸭放入锅内... [查看全文]
芋头营养丰富,其中含碳水化合物达13%,主要为淀粉;含蛋白质约2%,脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,其中氟... [查看全文]
专家认为,西瓜具有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用,是首推的天然养肝“良药”。由于西瓜水分充盈,很多人认为吃西瓜便等于喝水。不过,一份西瓜所含... [查看全文]
狗肾1对,切碎,焙熟后碾成细末,每晚3克,黄酒送服,每日2次。 活泥鳅放清水中,待排尽肠肉分泌物后洗净。将油锅烧热,放几片姜,将泥鳅煎至金黄,加水约3碗,... [查看全文]
海带抗辐射:海带素有“海中蔬菜”之称,它含有胡萝卜素,维生素B1、维生素B2、蛋白质等,且含有大量的碘,被誉为“碘的仓库”。最近武汉大学罗琼教授发现... [查看全文]
一、生食与凉拌 将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱,略有苦味,味道鲜美清香且爽口。或将洗净的蒲公英用沸水烫1~2分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、盐... [查看全文]
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