肉食重点多放椒烧肉时宜多放一些花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能够去毒。鱼类重点多放姜鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐症... [查看全文]
顺色法 所谓“顺色”，即主料、辅料都用一种颜色。如“奶油冬瓜”，奶油、冬瓜呈白色，有时加少许玉兰片作为辅料，汤呈乳白色，口感清爽，颜色素雅，风... [查看全文]
木耳菜拌芝麻酱芝麻酱是钙含量最高的食品之一，而木耳菜是蔬菜当中含钙量最高者之一，其中胡萝卜素和维生素C含量也非常丰富，甚至超过番茄的含量。除了... [查看全文]
橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防... [查看全文]
生吃有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。但是，其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻。并... [查看全文]
抗虫害的这类是不易感染虫害的蔬菜，它们自身抵抗力强，因而施用的农药也较少，如圆白菜、苋菜、芹菜、菜花、辣椒、萝卜等。土里长的这类是食用部分生... [查看全文]
矿水与矿泉水当地下水中含有某些特殊的化学成分和大量的气体成分，并且对人体有一定的医疗作用时，这种地下水就叫做矿水。地下矿水的天然出露，则称为... [查看全文]
吵架也会猝死？正常人心脏的跳动就向时钟的钟摆一样很有规律，不会太慢也不会太快。一般情况下维持在60—100次/分钟左右。当任何心脏疾病或由于心脏老... [查看全文]
1.骨质疏松症：葡萄干。养生：7种小零食都能治啥病葡萄干富含硼，有助于降低绝经妇女骨质流失的危险。葡萄干可与富含钙的酸奶一起吃，再增加富含硼的碧... [查看全文]
研究人员说，绿色、橙色、黄色和红色、紫色果蔬与中风没有关系；而白色果蔬摄入量高的人与摄入量低的人相比，患中风的风险会低52%。但是，这并不意味着... [查看全文]
1.小强每天在村里晃悠，爹妈看着发愁，心想这孩子将来怎么办呀；小明每日都苦读诗书，父母喜在心里，村里人都认定他必有出息。2.那年，小强和小明都是... [查看全文]
不合格食品中七成是零食生活中的“零食族”大部分是孩子和中青年女性，买零食通常首先考虑是否好吃，却很少关注质量和卫生问题。对此，中国农业大学食... [查看全文]
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