单从黄瓜本身来说,它是好吃又有营养的蔬菜。口感上,黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上,它含有蛋白质、脂肪、糖类,多种维生素、纤维素以及钙、... [查看全文]
曾几何时,我们习惯了每天过着不变的生活:坐着同一辆车在同样路线上班下班,长时间对着电脑做着枯燥乏味的工作,就连日常的饮食,都变得单调,原本打算每日... [查看全文]
有时,一些“现代饮食观”其实是错误的。比如“食物应尽量生吃,果汁总是健康的”的说法。英国《每日邮报》近期刊登专家文章,分析了8种果蔬的科学吃法。... [查看全文]
您知道什么是全麦面包?如何识别全麦面包吗?制作“全麦面包”的面粉是没有去掉麸皮和麦胚的一种面粉,和精面粉的区别在于:精面粉是去掉麸皮及富含营养的... [查看全文]
一说起吃零食,很多人都认为是不好的习惯,对健康不利。其实,有些时候,人是很需要零食的,只要在合适的时间吃对零食,可以让你更健康。 这类人一定要吃零... [查看全文]
如今,蔬菜水果中的营养成分大不如前,人类的健康也因此受到影响。个头较大的农产品通常含有更多的“干物质”,这种物质会对集中在一起的矿物质成分产生... [查看全文]
红苹果更面,青苹果更脆,黄苹果更甜。你或许明白不同颜色的苹果,口味会有什么差别。但是你知道苹果的颜色不同,健康价值也不一样吗? 近日,国外“健康狂... [查看全文]
我国民间素有“农历三月三,荠菜赛灵丹”的说法,不少老年人都会在此时吃一些和荠菜有关的菜肴,由此可见荠菜的药用功效。春秋战国时期成书的《诗经》里... [查看全文]
一勺芝麻酱胜吃三块鱼 鱼的营养非常丰富,在肉类食品中名列前茅。不过你很难想到,普通平凡的芝麻酱竟跟鱼的营养成分相当,在食疗保健上,它们有很多相似... [查看全文]
美国密歇根大学癌症综合研究中心的研究人员在5月刊《临床癌症研究》杂志上报告说,他们从西兰花中提取了名为莱菔子素的化学活性物质,然后将不同浓度的... [查看全文]
首先要选好肉,一般里脊肉比较适合用来炒,腿肉和臀肉较适合烧酱和炖煮。切肉时要顺纹切条,横纹切片。 要让牛肉炒得嫩,第一种也是最常用的做法是“上浆... [查看全文]
食物营养价值的一般规律告诉我们,同样一种食物原料中,颜色越深的,营养价值就越高,大米同样符合这个规律。所以,黑米的营养价值要远远高于精白米。 黑色... [查看全文]
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