蔬菜怎么吃 营养不流失“蔬菜吃的多，不一定代表蔬菜中的营养物质摄入的就多。这是因为，很多人对蔬菜的科学烹饪方法不了解，使蔬菜中的很多营养成分在... [查看全文]
据观察，长期吃粥的老年人一般比较消瘦，原因是老年人的胃动力较差，如果吃粥的量过多，难以很快排空，会感到胃部不适；以同样体积的粥和米饭相比，粥... [查看全文]
1、头痛头沉脑细胞在运行过程中产生新陈代谢的毒性废弃物，但脑细胞本身却不能忍受这些酸性物质，因此会及时把废弃物清理干净。这也是大脑拥有水分配给... [查看全文]
为了解吸烟与老年痴呆症的关系，他们在1978~1985年对2万多名50~60岁的中年人进行调查，并在此后23年时间里对这些人进行跟踪访问。在这期间，25.4%的研... [查看全文]
此外，可可中的黄烷醇是一种有益健康的类黄酮。它是可可豆含有的一种抗氧化剂，具有与阿司匹林类似的稀释血液作用。许多蔬菜、绿茶以及红酒中都含有这... [查看全文]
“豆饭”中各种豆子富含赖氨酸，和大米一起吃可以提高蛋白质的整体利用率，起到更好的降血压、降血糖、防止动脉硬化等作用。但豆饭不宜天天吃，一次食... [查看全文]
老年人因基础代谢降低，活动减少，对疾病抵抗力差，蛋白质需要量应比成人相对高些。有人给75岁以上老年人进行氮平衡试验，在男性老年人热能摄入32千卡... [查看全文]
（1）常进多渣饮食，含渣量高即含食物纤维量多的食物。食物纤维在肠道内不能被消化吸收，但可吸收多量水分使大便容量显着增加，从而刺激肠道蠕动，将粪... [查看全文]
急性胰腺炎在暴饮暴食后，由于迷走神经兴奋，加之十二指肠、胰管与胆管的共同开口处，因大量进食，会造成此处水肿、痉挛，引起胰液分泌及排泄障碍，从... [查看全文]
儿童活动量大，有时正餐提供的能量不能延续到下顿正餐之时，所以在两顿正餐之间适当补充一些零食，才能保证身体所需。但孩子与成人有区别，成人吃零食... [查看全文]
当食物在口腔内被咀嚼的时候，胃壁细胞就开始准备分泌胃酸。当食物或钙制剂进入胃后，食糜在胃内蠕动，一方面促进胃酸分泌，一方面促进胃液与食物的充... [查看全文]
防止中年肥胖的最好方法是饮食有节制，适当控制进食量，减少主粮和糖类食品。尤其对一些含脂肪过多的高热量食物如花生、核桃、芝麻以及各种植物油、动... [查看全文]
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