■虾子海参 【原料】:干海参150克,盐3克,干虾子150克,味精3克,肉汤500毫升,淀粉6克,葱、姜各15克,猪油30克,料酒30毫升,酱油6毫升。 【制法】:(1)将干... [查看全文]
我国着名的医学家李时珍在《本草纲目》中认为﹕“茶体轻浮﹐采摘之时﹐芽櫱初萌﹐正得春升之气。味虽苦而气则薄﹐乃阴中之阳﹐可升可降。”这些特性说... [查看全文]
黄某约几个朋友去吃药膳,酒店老板见他面色无华,头发早白,认定为阳虚体质,建议他吃 “羊肉煲”,四个人热火朝天地吃了两个多小时,黄经理突然感到胸闷心... [查看全文]
根据专家介绍,花菜分白色和绿色两种,北京俗称“菜花”。历史上曾有肺结核大流行,欧洲人用花菜汁制成治疗咳喘的药物,便宜而有效,被称为“穷人的医生”... [查看全文]
我们都知道,药膳的主要原料之一是中药,在4000余种常用的中药中,有500种可作药膳原料,其中使用较安全且味道可口香鲜的大约有60味,有人参、鹿茸、山药、... [查看全文]
近几年,除了韩式料理店林立,还催生了参鸡汤专门店。据闻五羊新城新开一家参鸡汤专门店,不仅受本地韩国人欢迎,还刚好迎合了广州人秋冬进补的习惯。 民... [查看全文]
古人有云道:“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)。” 生姜味辛性温,含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强... [查看全文]
便秘解不出的痛苦自不必说,宿便堆积在肠道里,不断产生毒气、毒素,造成肠胃功能紊乱、内分泌失调、睡眠差、精神紧张等,这些“后遗症”更让人苦恼。有人... [查看全文]
摘要:人的体质年龄不同,用药膳时也应有所差异,小儿体质娇嫩,选择原料不宜大寒大热,老人多肝肾不足,用药不宜温燥,孕妇(孕妇食品)恐动胎气,不宜用活血滑... [查看全文]
摘要:药膳是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。药膳不是食物与中药的简单相加,而是在中医辨证理论指导下,由药物、食物和... [查看全文]
特约采访专家：广东省人民医院院长、广东省心血管病研究所所长林曙光 高血压患者在我国已经有1.6亿之众，医学界在积极寻求更有效的防治“路径”。针对... [查看全文]
最近一年多来，老陈越来越感觉自己的“腿迈不动了”，先是走上三四百米就腿疼，后来连五六十米也走不动。他曾一度怀疑是关节炎，或是年龄大了，身体机... [查看全文]
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