我们都知道吃蔬菜有很多好处，对保持身体健康很重要。但是对于蔬菜的好处，你知道多少项呢?今天我们来介绍下吃蔬菜的六个保健功效，让大家充分了解吃蔬... [查看全文]
民间流传着“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油，还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋... [查看全文]
“冬吃萝卜夏吃姜”，姜被中医誉为“呕家圣药”，在著名的医学巨著《伤寒论》中记载的113首方剂中，应用生姜的方剂就有37首。在日常生活中，善用生姜，... [查看全文]
天气转暖后，面对新鲜脆嫩的蔬菜，很多人会选择生吃，因为他们认为蔬菜中所含的一些营养素，比如维生素C和B族维生素，很容易在加工和烹饪时被破坏，因... [查看全文]
健康的饮食除了要悉心挑选食物，还要注意食物的食用方法，因为科学的食用方法会让普通的食物具有神奇的功效。小到感冒、咳嗽、便秘、腹痛、胃胀、口腔... [查看全文]
节日里，人们的宴席接二连三，在饱餐山珍海味的同时，免不了出现消化不良、食欲不振、腹胀、胃部不适，以及腹泻等症状。近日记者在各大医院的消化门诊... [查看全文]
若论重量，大脑在人体里可谓“无足轻重”，但它每天却要消耗身体摄入的20%的能量。一份利于大脑健康的食谱可以起到增强记忆力、改善情绪、提高大脑反应... [查看全文]
同种蔬菜，颜色不同，营养也会各有千秋，过段时间就应换换颜色吃。最后宋曙辉建议，家庭中炒菜可以换着颜色吃;由于同种蔬菜口感相近，因此炒菜时也可以... [查看全文]
豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。 蔬... [查看全文]
1.是维生素的重要来源 食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲... [查看全文]
读者李女士问：大棚番茄味道差些，是不是营养也差呢? 国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨答：很多人感觉大棚番茄吃起来不酸不甜，没什么味道。这主... [查看全文]
家庭中冬枣的短期保存只需将其装于保鲜袋内，排除空气密封，置于冰箱恒温存放即可。 ●陶醉，江南大学国家食品科学重点实验室研究生 枣与桃李杏栗并称... [查看全文]
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