添加日期：2011年5月21日 阅读：2134
由于生活节奏加快,人们承受的压力不断加大,如果不注意防治和调节,“过劳死”的情况还会不断出现。预防的重点是要保持情绪稳定,坚持体育锻炼,善于劳逸结合,注重饮食调理。
红枣炖羊心 红枣炖羊心气味清润,具补心安神、治惊悸的功效,用以治疗血虚心悸,思虑过度,烦躁不安等症。
材料〕红枣10~15个、羊心1个、生姜1~2片。
红枣性温、味甘,入脾、胃经,功能补脾和胃,益气生津,治心悸怔忡、妇人脏躁,《本草经》说它:“主心腹邪气,安中养脾,助十二经”,治“大惊”,《别录》认为它有“助中益气,强力,除烦闷,疗心下悬”的功用。《日华子本草》记载它能“润心肺,止嗽,补五脏,治虚劳损”;羊心性温、味甘,入心、肝经,功能解郁,补心,治惊悸,《别录》说它能“止忧恚膈气”,《食疗本草》记载它有“补心”的功用,《随息居饮食谱》认为它能“治劳心膈痛”;生姜起驱腥散寒作用。合而为汤,共奏补心养神的功效。
〔烹制〕羊心洗净,切块;红枣洗净、去核,稍浸泡。然后一起放进较大的炖盅或瓦煲内,加入适量的清水,炖或煲汤均可以,一般炖或煲都要1个半小时至2个小时,然后调入适量的食盐和少量花生油便可。此量可供1~2人用。虽然说夏日不宜大补,但此汤为清补,作为治疗和调理宜每周1~2次。时下正值进入高考的复习冲刺阶段,此汤亦可作考生的调理的汤品
责任编辑：李静 WWW.1168.TV 2011-5-21 14:23:28
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