人们犯下的5大喝汤错误

添加日期：2011年5月20日 阅读：755

    喝汤对身体健康有很多好处,但怎么喝也有讲究。人们的喝汤习惯往往存在以下五大误区:
    喝汤不吃“渣” 实验发现,用鱼、鸡、牛肉等含不同高蛋白质原料的食品煮6小时后,汤虽然看上去很浓,但蛋白质的溶出率只有6%到15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。
    爱喝“独味汤” 每种食品所含的营养素都是不全面的,因此,用几种动物与植物性食品混合煮的汤,不仅鲜味叠加,还能使营养更加全面。
    喝太烫的汤 喝滚烫的汤会很伤胃。因为人的口腔、食道、胃黏膜*高只能忍受60摄氏度左右的温度,超过此温度会造成黏膜的损伤。一般来说,喝50摄氏度以下的汤更为适宜。
    饭后才喝汤 饭前先喝汤,既能减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激,促进消化腺分泌,又能起到开胃和减肥之作用。此外,吃饭时适量喝汤也有利于食物的消化。
    汤水泡米饭 如果把汤与饭混在一起吃,会导致食物在口腔中没有被嚼烂就与汤一同进入胃里,吃下去的食物得不到很好的消化吸收,久而久之,可能会导致胃病。
                    责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-20 18:14:40

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