双笋烩香菇以有效提高人体的抗病能力

添加日期：2011年5月20日 阅读：931

    双笋烩香菇
    (1)做法:芦笋切段,和玉米笋、香菇一起用沸水焯一下;锅内放油,下姜片炒香,放入全部原料,调味后翻炒、勾芡即成。
    (2)解析:芦笋中丰富的纤维素可有效促进肠道废物排出。玉米笋当中含有丰富的木聚糖,不仅能促进肠道蠕动,还能包裹结合食物中的污染物质,从肠道排出。加上香菇中含有提高免疫力的真菌多糖,这道菜堪称食品中可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维、活性多糖类的大聚会,可以有效提高人体的抗病能力。
    (3)注意事项:香菇不要反复洗泡,洗净后用少量水发开即可,以免损失其中宝贵的真菌多糖。
    松仁大麦糯米粥
    (1)做法:糯米和大麦米加适量水和少量白糖煮至7成熟;在粥里加入松子仁和枸杞子,小火将粥煮熟即可。
    (2)解析:松仁含有丰富的必需脂肪和维生素E,即补虚,也有润肺和滑肠的功效,是传统的美颜食品。大麦米当中不仅富含纤维素和半纤维素,可以与重金属类物质结合,还能促进食物当中的污染物质排出。糯米也具有一定的滋补作用,其黏糯感可以弥补大麦带来的粗糙口感。三者的搭配兼滋补身体、养颜润肤、预防便秘、排除污染于一身,若添加少量枸杞,更加悦人。
    (3)注意事项:松仁需要早些加入,其油脂和米粒结合,可以增加粥的香气。如没有糯米,也可以用粳米代替。
    海带魔芋南瓜炖排骨
    (1)做法:海带洗净、切丝,南瓜、魔芋切成菱形块待用;排骨用水煮开,捞起放入沙锅;将排骨炖至7成熟,下入全部原料,调味后小火煨10分钟即可。
    (2)解析:海带富含海藻胶,是优秀的抗污染和抗衰老食品。海带还是首屈一指的碱性食品,可以中和血液中的酸性物质,保持人体的酸碱平衡。魔芋与海带有类似的功效,并能有效降低血脂和血糖。南瓜则具有降血糖和预防便秘的作用。这三种食品和排骨一同烹调,可以吸收肉类中的脂肪和胆固醇,在补充营养的同时保持皮肤清爽,肠道畅通。
    (3)注意事项:海带、魔芋和南瓜的数量要明显多于排骨的分量,方能达到*佳效果。
                   责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-20 18:13:10

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