护眼药膳靓汤

添加日期：2011年5月20日 阅读：711

    (一)家常视宝汤:
    材料:鸭肝 150克、芹菜50克、木耳(水发)20克、鲜蘑菇50克、蒜头、葱姜、麻油、盐、米酒各适量。
    制作方法:
    1.芹菜切小段,磨菇、木耳切丁,肝切成泥状拌入米酒、盐及太白粉。
    2.油烧至5分热,爆香姜、蒜,加入蘑茹、木耳,加适量水,煮沸,再加入肝泥并搅和,调味,投入芹菜煮沸,起锅滴入少许麻油。
    功效:补益肝肾、养血明目、增强免疫力。适合肝虚目暗、视物模煳、夜盲贫血症,是小儿护眼的*佳食疗方。
    (二)菠菜护眼汤:
    材料: 1.猪肝60克或土鸡肝2付、菠菜130克、食盐、香油各少许,清高汤1公升。
    2.故纸、谷精、甘杞、川芎各15克。
    作法: 1.将四味中药材洗净加水1000C.C.,煎煮约20分钟,滤渣留汤备用。
    2.猪肝去筋膜洗净后切薄片,菠菜洗净后切成小段备用。先用少量油爆香葱花,加入中药汁、猪肝、菠菜,煮开后放入适量食盐,搅均后起锅加入少许香油即可食用。
    功效:补肝养血、明目润燥。常食可改善视力,并可治疗小儿夜盲症、贫血症,均有良好的补益作用。
                 责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-20 16:38:56

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