35岁之前补钙*好

添加日期：2012年3月5日 阅读：1031

　　几种因素导致缺钙吸烟、喝酒、常喝碳酸饮料：这些都能造成人体酸性化，使人体中的钙流失；而碳酸饮料中还含有磷酸能造成体内钙磷比例失调，直接阻止钙的吸收；常喝浓茶：茶水中的茶碱能阻止人体对钙的吸收；常喝咖啡：咖啡因能促使体内钙的流失和尿钙排出增多；高盐摄食：使尿钙排出增多而大量流失；饮食搭配不良：大量草酸、植酸食物与含钙丰富食物混食导致钙的无法吸收；特殊的生理需求：女性月经期会流失大量的钙质；更年期的妇女：雌激素水平突然减少，骨钙被溶解，脱离骨骼的速度就会加快。
　　糖尿病会引起骨质疏松：糖尿病患者血液中的胰岛素水平很低，而胰岛素可刺激骨胶原蛋白的形成，帮助骨骼留住钙质和重建。
　　科学研究证实，一般男性32岁，女性28岁以后，骨钙每年以0.1-0.5%的速度减少。到60岁时竟会有50%的骨钙减少，此时就易出现骨质疏松症。
　　目前除了应用一些激素可减缓钙质的减少外，还没有其它更好的办法来防止骨钙减少。
　　研究证明，只有在30岁左右一段时期内补钙，才能使矿物质在骨中含量达到*高值。过了35岁，人整个机体生理功能开始走下坡路。如果在35岁以前至整个青春发育期就注意补钙，才是补钙*佳时期。
　　每人每天应摄入800毫克的钙。但目前我们的膳食结构很难达到这个指标。
　　青年男子每日摄入钙多在500毫克左右，女子多在400毫克左右，因此平时在饮食中必须注意增加含钙量高的食品或钙制剂。
　　含钙量高的食物有奶类、豆类、干果、绿叶蔬菜、动物骨骼等。奶及奶制品含钙*高，而且人体吸收利用率也高。250克牛奶中钙含量可达300毫克，每日饮用250克鲜牛奶是补钙的理想办法。
　　如每日补充1克钙片或钙制剂，如葡萄糖酸钙，也可以满足身体需要。此外还应强调，女性对于钙的需要量略高于男性，应达到每天1000毫克，妊娠期每天1500毫克。
　　⒈多食用钙质含量高的食物；⒉多做体育运动：运动可使肌肉互相牵拉，强烈的刺激骨骼，加强血液循环和新陈代谢，减少钙质丢失，推迟骨骼老化，同时有利于人体对饮食中钙的吸收；⒊多晒太阳：紫外线能够促进体内VD的合成利于钙的吸收。但紫外线不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃晒太阳。或者使用ZZ-2紫外线治疗仪照射皮肤促进钙的吸收。
　　⒋吃好早餐。
　　⒌对含草酸多的蔬菜先焯水破坏草酸，然后再烹调。如：甘蓝菜、花椰菜、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋。
　　（4）海产品如虾皮、虾米、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松（5） 蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。
　　（6）动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，而这样做并得不到多少钙质，除非在熬骨头汤时适量加些醋，可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里，才有些补钙的作用。
　　（7）一般的粮食如米、面、玉米中钙含量都较少，有些食物如植物性食物、谷类食物中含有过多的植酸和草酸，会使食物中的钙发生沉淀而减少钙的吸收，例如菠菜中草酸过高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的钙不能吸收。
　　这里介绍几种多钙食品的烹调方法：
　　1、可以把小黄鱼制成酥鱼。做法是：把锅烧热，在锅内放入葱、姜铺底，把10公分左右长的小黄鱼排放在上面，加适量醋用慢火炖烂，甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样，整条鱼都变成了可以食用的钙剂。
　　2、高压锅饨鸡。可以把鸡肉、鸡骨尽量饨烂、饨酥，建议把软骨嚼碎咽下，也能够补充钙质。
　　还可以做大骨头汤。将买来的大棒骨洗净，敲裂或敲断，凉水下锅，放入骨头，烧开后，撇去浮沫，加葱、姜、料酒，用小火炖煮，时间可长一些。
        责任编辑：张亚威    WWW.1168.TV    2012-3-5 10:57:35

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