这食物搭配会引起多种疾病

添加日期：2011年12月27日 阅读：661

    （1）海鲜与啤酒搭配食用容易诱发痛风
    海鲜中含有嘌呤和甘酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂--维生素B1.如果吃海鲜时饮啤酒，就会促使有害物质在体内结合，增加入体血液中的尿酸含量，从而形成难以排泄的尿路结石。如果自身新陈代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血液中尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
    （2）火腿与乳酸饮料搭配食用容易致癌
    常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等含有机酸，与乳酸饮料一起食用容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等，一些食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盆配上有机酸时，会转变成一种致癌物质--亚硝胺。
    （3）萝卜与橘子混食容易诱发甲状腺肿大
    如果进食萝卜的同时食用大量的梧子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后，就会转化成抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
    （4）鸡蛋与豆浆一起食用会降低蛋白质吸收
    生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白面的话性，影响蛋白质在人体的消化和吸收，鸡蛋里的蛋清含有教性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质分解受阻，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
    （5）牛奶与巧克力搭配食用易腹泻
    牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，巧克力中有草酸，两者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合，形成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不会吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，从而影响生长发育。
    （6）边吃水果边吃海鲜不易消化
    吃海鲜时若再吃葡萄、山按、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹泻等症状。因为这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到水产品中的蛋白质会沉淀凝固，形成不易消化的物质。吃海鲜后通常应间隔4小时以上再吃这些水果。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-12-27 11:48:51

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