锌对人体的作用主要有哪些?

添加日期：2011年10月28日 阅读：1063

    人体脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢都离不开一类特殊的蛋白质--酶的参与。酶有很多种，而其中的许多又离不开锌。就目前所知，锌与人体内近300种酶的活性有关。人体就像一个永不停息的化工厂，每时每刻都在进行着各种各样的化学反应。如果没有了锌，这化工厂可能就要停产了。
    锌广泛参与核酸和蛋白质的代谢，因此也影响到各种细胞的生长、分裂和分化，尤其是DNA复制。另外锌可以加快细胞的分裂速度，使细胞的新陈代谢保持在较高水平上，所以锌对于处于生长发育期的婴幼十分重要。
    在微量元素中，锌对免疫功能的影响*为明显。锌能增强巨噬细胞的吞噬能力，从而发挥杀菌作用。
    锌能促进脑细胞发育和分裂，为儿童智力发育打下坚实的物质基础。锌还对维持海马功能起重要作用，大脑中海马是学习记忆的重要核团，而海马内锌含量*高。此外，锌还参与神经分泌活动，使记忆功能和反应能力加强。
    锌是味觉蛋白的基本成分，味觉蛋白又被称为味觉素，对味觉有着重要的作用。同时锌对维持口腔黏膜细胞的正常结构和功能也具有重要作用，缺锌时，口腔黏膜细胞发育不全，易于脱落阻塞味蕾小孔，这样味蕾细胞就难以感受到食物的刺激，从而导致味觉敏感度降低，食欲下降。锌还能增强消化系统中羧基肽酶的活性，促进消化，增强食欲。
    缺锌的宝宝普遍存在食欲不好，爱吃奇怪的东西（比如生米、墙皮、泥土等）等症状，相列于同龄宝宝长得矮，特别容易生病（比如经常感冒发烧，反复呼吸道感染，如扁桃体炎、支气管炎）。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-10-28 16:33:47

文章来源：