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添加日期：2011年10月22日 阅读：1025

    一、蘑菇炖豆腐
    用料：嫩豆腐2块，鲜蘑菇50克，笋片25克，酱油、盐、料酒、味精、鸡汤、香油各适量。
    做法：
    1.豆腐洗净，切成小块，放入冷水锅内。加少许料酒，用大火煮至豆腐周围有小洞时，把煮豆腐的水去掉。
    2.豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤，用小火烧20分钟，撒入味精，淋入香油即可。
    妈妈喂养经：这道菜营养较为全面，而用炖的方法烹制，可以*大程度保留住营养。
    二、白煮葱油鲫鱼
    用料：小鲫鱼300克，葱、姜片、花椒、料酒、盐、味精各适量。
    做法：
    1.将鲫鱼去鳞，去内脏，洗净，加入沸水中焯一下捞出；葱洗净，切丝，备用。
    2.锅置火上，放入适量清水、少许料酒、盐、姜片烧开，放入鲫鱼，煮至半熟捞出，汤汁留用。
    3.锅置火上，放油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不用，放入葱丝煸炒出香味，加料酒，放入鲫鱼及适量汤汁，大火收浓汤汁，撒入味精即可。
    三、清蒸红薯
    用料：红薯200克。
    做法：
    1.红薯洗净去皮，切成长条备用。
    2.将红薯条放入碗中，碗放锅中蒸熟，取出后晾凉即可食用。
    妈妈喂养经：红薯含有丰富的膳食纤维，宝宝多吃可以防止便秘。红薯含有胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养*均衡的保健食品，并被称为*佳健脑食品。
    四、蒜泥蚕豆
    用料：嫩蚕豆200克，黄瓜80克，大蒜3瓣，葱花、盐、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各适量。
    做法：
    1.蚕豆洗净，黄瓜洗净切丁，大蒜去皮捣碎。
    2.蚕豆用开水煮至软熟，捞出，与黄瓜丁一起放入盘中。
    3.将蒜泥、辣椒油、盐、白糖、醋、香油、味精加入蚕豆黄瓜中拌匀，撒上葱花即可。
    妈妈喂养经：此菜也可炒制。另外，蚕豆有健脾利湿的功效，适宜宝宝午餐食用。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-10-22 14:53:12

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