慢性肝病人补充营养的讲究

添加日期：2011年10月15日 阅读：814

    慢性肝病的患者补充营养很有讲究，关键是补充蛋白质要量少质优。
    病因
    油多水少
    折煞肝脏
    秋季人们进食增多，高蛋白、高脂肪增加了肝脏的负荷，过多食用腊味之类的肥腻食品只会增加脂肪在肝的积累，一些食品在制作和煎炸烹饪的过程中，所含不饱和脂肪全被转化成饱和脂肪，也对人体不利。
    如果饮食不洁，还有被病毒性肝炎甲肝和戊肝通过消化道传染的危险。
    秋季气候干燥，若不注意补充就会导致体内水分不足，影响肝脏解毒排毒，造成毒物的蓄积。
    此外，年底应酬增多，喝酒摄入的酒精可直接损害肝细胞。
    发病
    慢性肝病
    *怕感染
    患有慢性肝脏疾病的人，秋季很容易反复。张文茹称，这些患者的肝脏制造免疫抗体的能力下降，使得身体的免疫力低下，遇到秋季温差**，如果夜生活过多影响了休息，就很容易发生呼吸道、肠道等感染，严重时产生败血症--这对负责解毒、排毒的肝脏而言犹如雪上加霜。
    不胜负荷的肝脏可爆发急性肝炎，出现恶心、呕吐、黄疸、食欲下降等症状。但张文茹提醒，更多的时候肝病缓慢发作，症状隐蔽。建议在秋季复查一次肝功能，做一做肝脏B超。
    提醒
    慢性肝病患者
    特别要注意蛋白质摄入
    在秋季给肝脏保驾护航，张文茹建议慢性肝病患者特别要注意蛋白质的摄入。
    过去提倡肝病患者多摄入蛋白质以促进机体修复，但后来发现摄入蛋白质过多导致体内产氨等含氮毒素增多，可诱发肝性脑病而令患者精神错乱或陷入昏迷。
    正常人每日摄入的蛋白质宜在80克~100克，但慢性肝病患者要减少到50克~60克，而他们合成蛋白的能力下降，为了满足身体需要就得尽量摄入优质蛋白，例如含支链氨基酸较多、代谢产氨较少的鱼肉、鸡肉、牛奶、黄豆等，而含芳香氨基酸较多、代谢产氨较多的猪牛羊肉则不宜多吃。
    多吃蔬果，避免辛辣食品
    燕窝、鱼翅等“补品”含优质蛋白有限，吃了白占据蛋白质的“配额”,不宜纳入食谱。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-10-15 17:50:20

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