告诉你酸奶好在哪里?

添加日期：2011年9月27日 阅读：692

    那么酸奶的主要有效成分有哪些呢？
    我们查看酸奶的成分表不难看出，一般都是以生牛乳为主要成分，经过杀菌消毒后，再添加一些可以繁殖的有益菌作为酵母，发酵会产生更多活的有益菌群，一般有两种菌群是酸奶发酵自带的成分，一个是保加利亚乳酸杆菌，一个是嗜热链球菌。这两项菌群是酸奶在制作过程中必须的，不属于额外添加。然后为了酸奶的口感，大多数商家会适量的添加一些白砂糖，明胶，果胶之类的物质，再为了迎合有些人的喜好，会添加琼脂之类的物质，使酸奶更加有醇厚的感觉。
    而另外一种酸奶就是除了含有刚才所提到的以生牛乳为原料，添加了一些添加剂和嗜热链球菌、保加利亚乳酸杆菌外，又额外添加了两种非常有益的菌种，它们是嗜酸乳酸杆菌和双歧杆菌。它们更有效的的增加了酸奶的有益菌种群和数量，有益菌群数量和种类的壮大更有利于消除体内的有害菌数量和种类。
    酸奶对我们人体又具体有哪些帮助和作用呢？那么酸奶的主要有效成分有哪些呢？
    我们查看酸奶的成分表不难看出，一般都是以生牛乳为主要成分，经过杀菌消毒后，再添加一些可以繁殖的有益菌作为酵母，发酵会产生更多活的有益菌群，一般有两种菌群是酸奶发酵自带的成分，一个是保加利亚乳酸杆菌，一个是嗜热链球菌。这两项菌群是酸奶在制作过程中必须的，不属于额外添加。然后为了酸奶的口感，大多数商家会适量的添加一些白砂糖，明胶，果胶之类的物质，再为了迎合有些人的喜好，会添加琼脂之类的物质，使酸奶更加有醇厚的感觉。
    而另外一种酸奶就是除了含有刚才所提到的以生牛乳为原料，添加了一些添加剂和嗜热链球菌、保加利亚乳酸杆菌外，又额外添加了两种非常有益的菌种，它们是嗜酸乳酸杆菌和双歧杆菌。它们更有效的的增加了酸奶的有益菌种群和数量，有益菌群数量和种类的壮大更有利于消除体内的有害菌数量和种类。
    酸奶对我们人体又具体有哪些帮助和作用呢？
    首先，酸奶因为经过发酵的过程，使其所含有的乳糖更容易被人体吸收，有的人喝新鲜的牛奶会拉肚子或有不舒服的感觉，就是因为他对牛奶中的乳糖接受不了，他可以改喝酸奶，因为酸奶经过发酵的工艺处理后，其中的乳糖已经变成小分子的了，容易吸收，所以一般接受不了牛奶的人容易接受酸奶，当然 ,喝酸奶就同样能够吸收到牛奶中的优质蛋白，对人的健康有帮助。
    其次，酸奶因为含有大量的有益菌群，对我们的肠胃非常有好处，可以改善我们肠胃的有效吸收功能。并且因为有益菌的增多还能够提高肠胃的免疫力。还可以改善有些人长期的便秘问题。
    再次，因为酸奶中的乳酸有一种能够促进矿物质吸收的能力，所以长期喝酸奶还有利于人体各种微量元素和矿物质的吸收。
    总之，酸奶被人们所重视，是有它历史的原因，同时也确实有它本身所能带来的价值的，我们不妨可以适当性的，经常地购买一些酸奶，有利于保健我们的身体。
    首先，酸奶因为经过发酵的过程，使其所含有的乳糖更容易被人体吸收，有的人喝新鲜的牛奶会拉肚子或有不舒服的感觉，就是因为他对牛奶中的乳糖接受不了，他可以改喝酸奶，因为酸奶经过发酵的工艺处理后，其中的乳糖已经变成小分子的了，容易吸收，所以一般接受不了牛奶的人容易接受酸奶，当然 ,喝酸奶就同样能够吸收到牛奶中的优质蛋白，对人的健康有帮助。
    其次，酸奶因为含有大量的有益菌群，对我们的肠胃非常有好处，可以改善我们肠胃的有效吸收功能。并且因为有益菌的增多还能够提高肠胃的免疫力。还可以改善有些人长期的便秘问题。
    再次，因为酸奶中的乳酸有一种能够促进矿物质吸收的能力，所以长期喝酸奶还有利于人体各种微量元素和矿物质的吸收。
    总之，酸奶被人们所重视，是有它历史的原因，同时也确实有它本身所能带来的价值的，我们不妨可以适当性的，经常地购买一些酸奶，有利于保健我们的身体。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-9-27 19:19:08

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