骨折后要进行阶段性补充营养

添加日期：2011年9月19日 阅读：792

    骨折早期（伤后1~2周）饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主。如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。制作以清蒸炖熬为主，避免煎炸炒烩。民间常用的黄豆骨头汤较肥腻，所含脂肪较多，不易消化吸收，此阶段*好不要食用。此外，卧床患者易发生尿路感染，宜适当多饮水利尿。
    食疗方法，可用三七、当归各10克，肉鸽1只。共炖熟烂，汤肉并进。每日1次，连续7~10天。
    中期（伤后2~4周）此阶段患者食欲及胃肠功能均有所恢复。饮食上应从清淡转为适当的高营养补充，以满足骨骼生长的需要。可在初期的食谱上加上骨头汤、田七煲鸡、鱼类、蛋类以及动物肝脏等食物。适当多吃一些青椒、西红柿、苋菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。
    食疗可用当归、续断各10克，骨碎补15克，新鲜猪排或牛排骨250克。炖煮1小时以上。汤肉共进，连用2周。
    后期（伤后5周以上）饮食上无禁忌，可食用各种高营养食物及富含钙、磷、铁等矿物质的食物。此期食谱可再配以老母鸡汤、猪肾汤、羊肾汤、鹿筋汤、鱼汤等。
    食疗方法，可用枸杞子、续断各10克，骨碎补15克，薏苡仁50克，将骨碎补与续断先煎15~20分钟去渣，再加入枸杞和薏苡仁煮粥进食。每日1次，**为1疗程。每1疗程间隔3~5天，可用3~4个疗程。
    此外，不能忘记的是，钙是构成骨骼的主要物质之一，患者在康复全过程中都必须积极补钙，并同时补充维生素D及锌、铁、锰等微量元素。
    含钙高的食物有牛奶（骨折者每日可以喝250~500克）、豆制品、虾皮、豆腐、海带、紫菜等。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-9-19 17:47:37

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