添加日期：2011年9月17日 阅读：792
丝瓜的营养丰富，有清热利肠、凉血解毒、通经行血之功效，丝瓜还是消除雀斑、增白和除皱的美容菜，常食会让MM们的皮肤光滑、细腻和白皙呢！
烹制材料（两人份材料：
丝瓜（2条）、姜（1小块）、枸杞（1汤匙调料：
油（3汤匙）、盐（2汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、料酒（1/3汤匙）、香油（1/3汤匙丝瓜去头尾，刨去外皮切成段；姜去皮切成细丝；枸杞用清水浸泡至软。
烧热锅内3汤匙油，洒入1/3汤匙盐，爆香姜丝后，倒入枸杞粒炒匀。
3 倒入丝瓜，与姜丝、枸杞一同拌炒均匀后，洒入3汤匙清水炒至稍软。
加入1/5汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙料酒拌炒入味。
5 淋上1/3汤匙香油，即可上碟。
厨神贴士
1、由于丝瓜性较寒，将它与姜丝、枸杞一同拌炒，既中和丝瓜的寒性，又使成菜不会过于寒凉，多食也不会引起腹泻。
2、炒丝瓜的烹饪难度不高，但火候要控制好，待丝瓜炒至边缘稍软，加入调料炒匀入味后，要立即出锅，否则丝瓜会炒得过老，还会出水、变软和发黄。
3、虽然丝瓜是药用和营养价值极高的蔬菜，但它性寒凉味甘甜，多
责任编辑：张亚威 WWW.1168.TV 2011-9-17 11:55:55
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