健康减肥食谱：红豆+燕麦

添加日期：2010年4月28日 阅读：901

　　红豆和燕麦都是富含营养而且适合减肥人士的食物，对想健康减肥的爱美MM来说，它们是不错的减肥食物选择。下面小编来给大家介绍几道红豆搭配燕麦的瘦身食谱，不妨将它们加到你的减肥餐单里哦!
　　燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用。它们可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用，可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。
　　对糖尿病也有非常好的降糖、减肥的功效。同时燕麦粥有通大便的作用，这不仅是因为它含有植物纤维，而且在调理消化道功能方面，维生素B1、B12更是功效卓著。
　　它还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、锌等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙佳品。
　　红豆是一种高蛋白、低脂肪的食物，含亚油酸、豆固醇等，这些成分都可有效降低血清胆固醇。红豆中还含有较多的膳食纤维，可使糖分的吸收减少，既消脂又利尿。
　　但红豆所含的蛋白质属于不完全氨基酸，食用时*好搭配燕麦或薏米等谷类一起烹煮，这样就可以起到蛋白质互补的作用，也让降脂功效更强。
　　红豆燕麦粥
　　材料：燕麦、脱脂牛奶各30克，蜜红豆50克，水适量，少许糖。
　　做法： 1、先把燕麦加水煮一会儿，生燕麦通常要煮半小时左右才能熟，如果是熟燕麦，就可以直接剩去这个步骤了。
　　2、当燕麦已经开始粘稠的时候就可以倒入牛奶了，这里要注意一开始煮燕麦的水不要放太多，否则牛奶就没什么味道了。
　　3、牛奶烧热了就可以把蜜红豆放下去了，依个人口味，喜欢可以多放点，然后关火就OK了。
　　小贴士：
　　1、燕麦熟了之后，在加其他材料时一定要不时搅动，以免糊锅。
　　2、如果是熟燕麦，就可以先把牛奶烧热，然后把燕麦放进去，闷几分钟就熟了，当然是更方便了。
　　3、因为蜜红豆本来就有甜味，所以糖不用放太多，本来就不喜欢吃太甜的，也可以不放糖。
　　日式红豆燕麦饭团
　　材料：珍珠米及糙米各1杯，红豆 (煮至稔)1/2杯，燕麦片1杯，寿司醋2汤匙
　　洒面配料： 燕麦片1/2杯，白芝麻 1/4杯，海苔碎1/2杯
　　做法：
　　1、红豆及糙米冲净，用水浸泡2小时。
　　2、红豆隔水蒸熟，备用。
　　3、白芝麻用白镬炒香，待冷后，和燕麦粉及海苔碎混合成洒面材料，放在浅盆中。
　　4、白米洗净;电饭煲加入米、蒸熟红豆及燕麦，加适量水煮成红豆燕麦饭。
　　5、加寿司醋于红豆燕麦饭中，拌匀，待饭稍凉后，捏成饭团。
　　6、将做好的饭团放在洒面配料的盆中，滚动数下至饭团表面沾满配料即可。
　　4、揉捏成的面团放冰箱冷藏30分钟。
　　5、取出面团用杆面杖压成3。4公分厚的面饼用磨具压型。
　　6、烤箱150度预热5分钟,饼干放入烤箱烘烤20分钟转120度接着再烘烤15分钟。冷却后放入密封罐储藏。
　　燕麦红豆包
　　材料：燕麦片25克，冷水100克，蜜红豆10克，高筋面粉200克，全麦面粉50克，干酵母1小匙，脱脂奶粉10克，蜂蜜40克，水70克，盐1/4茶匙，黄油20g 做法：
　　1、将全部材料先混合均匀，用小火加热，边加热边搅拌至成团就关火，放凉即可使用。
　　2、将材料搅拌成为一个光滑不黏手的面团，(水的部份先保留10-20g视面团状态再慢慢添加)。
　　3、取出基础发酵完成的面团用手将空气压出，分割成2块，然后滚圆，盖上保鲜膜休息15分钟，休息好的面团擀成长形，然后翻面，铺上一层蜜红豆。
　　4、卷起，收口处捏紧成橄榄形。
　　5、排入烤盘中，放入烤箱，底部放一盘热水，进行*后发酵发酵好前8-10分钟,将烤盘从烤箱中取出,烤箱打开预热至175度，进烤箱前在发好的面团上用利刀划出1道深口(刀刃上抹一点油比较好划线)，放进已经预热至175度的烤箱中烘烤20分钟左右至表面呈现金黄色即可。
　　红豆和燕麦都是在超市里便可买到的食材，而且价格也不贵，不妨周六日休息的时候在家尝试一下这些简单易做、既美味又能有助于减肥的餐单!
　　虽然这些食物对减肥有帮助，但多吃也依然会发胖的，通过饮食结合运动减肥才是硬道理!

        责任编辑：小徐     http://WWW.1168.TV     2010-4-28 16:49:29

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