食疗降血压 山药是优选！

添加日期：2010年4月28日 阅读：794

　　高血压患者吃山药很好,因为山药是一味药食皆宜的好食材,对于高血压等心血管患者都有很好的保健作用.
　　高血压者宜常吃山药
　　山药，古称薯蓣，虽然貌不**，但因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的“补”品，既可作主食，又可作蔬菜，还能制成糖葫芦之类的小吃或甜点。山药营养丰富，含有淀粉酶、胆碱、黏液质、蛋白质、脂肪、糖类和维生素等多种营养物质，是公认的滋补佳品。
　　现代营养学认为，山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，对慢性食管炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性胰腺炎以及小肠吸收功能不良等症者有很好的辅助治疗作用。山药中含有的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可预防心血管疾病，对高血压患者尤为适宜。山药的食用方法有多种：
　　燕麦山药粥
　　燕麦片50克，鲜山药100克切片，加水共煮为粥。本方适用于脾肾两虚患者，每日服用一次。
　　山药扁豆莲子粥
　　白扁豆15克，山药15克，莲子15克，粳米50克。四味共煮成粥。该粥健脾止泻，用于脾虚泄泻、心悸等症。
　　山药绿豆羹
　　将山药洗净，刮去外皮，切碎，捣烂成糊状备用。将绿豆淘净后放入沙锅，加水适量，中火煮沸后，改用小火煨至熟烂成开花状，调入山药糊，继续煨煮10分钟，离火后兑入蜂蜜，拌和成羹即成，早晚分食。可以清热解毒、益气降压，主治肝火上炎型高血压病。
　　山药决明荷叶汁
　　山药60克，决明子15克，荷叶30克(鲜荷叶半张)。将山药洗净，轻轻刮去外皮，剖成条状，切成小丁块或捣烂成泥糊状备用。将荷叶洗净，切碎，放入纱布袋中扎口，与决明子同入沙锅，加水，用中火煎煮15分钟，调入山药糊或山药丁，继续以小火煨煮10分钟，取出药袋，收取滤汁即成，早晚分服。本品可以补益肝肾、滋润血脉、降血压，主治肝火上炎型高血压病。
　　山药虾皮糊
　　山药洗净，刮去外皮，切碎，剁成糜粉状，放入碗中备用。锅置火上，加清水适量，中火煮沸，加入洗净的小虾皮、黄酒、葱花、姜末，继续煨煮10分钟，加入山药糜糊，拌后煨煮至沸，加精盐、味精、五香粉搅和即成，早晚分食。可滋润血脉、固肾降压，主治肝肾阴虚型高血压病。
        责任编辑：小季     WWW.1168.TV    2010-4-28 15:14:25

文章来源：