记忆力与饮食

添加日期：2011年6月30日 阅读：706

   那么,哪些食物可以增强记忆力呢?
    脂肪类食物
    脂肪可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成,在发挥脑的复杂、精巧功能方面有很重要的作用。所以,想要增强记忆力,就应该给大脑提供优良丰富的脂肪。*佳食物有芝麻、自然状态下饲养的动物、坚果类(如核桃)等。
    蛋白质类食物
    蛋白质是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质,在记忆、语言、思考、运动、神经传导等方面都有重要作用,是智力活动的物质基础。*佳食物有瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼、贝类等。
    碳水化合物类食物
    葡萄糖是脑的重要能源物质,而它主要通过碳水化合物获得。*佳碳水化合物食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等。注意,碳水化合物不可或缺,但也不能吃得太多,否则会使大脑进入多度疲劳状态,容易诱发神经衰弱或抑郁症等。
    含胆碱丰富的食物
    乙酰胆碱是神经传导的递质,对记忆力十分重要。往往记忆力减退的人,大脑中乙酰胆碱的含量明显下降,老年人更甚。所以补充乙酰胆碱是增强记忆力的有效方法之一。*佳食物有鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等。
    含卵磷脂丰富的食物
    卵磷脂能延续脑细胞生命,增强脑部活力,还具有护肝、降血脂、预防脑中风等功效。*佳食物有脑类、蛋黄、芝麻、花生等。
    含镁含钙食物
    核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质,而镁能帮助核糖核酸进入脑细胞。含镁丰富的食物有豆类、荞麦、坚果类、麦芽等。钙是保证脑持续工作的物质,充足的钙还可抑制神经的异常兴奋。*佳补钙食物有牛奶、海带、骨汤、小鱼类、紫菜、野菜、豆制品、虾皮、果类等。
    多食碱性和富含维生素的食物
    大脑在酸性条件下容易疲惫、老化,所以平时应该多吃一些碱性食物。常见的碱性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等。维生素类对维护脑体功能也有很大的作用,富含维生素的食物有新鲜蔬菜、水果,如青椒、金针菜(黄花)、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-6-30 10:37:32

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