饮食误区给你解释

添加日期：2011年6月30日 阅读：600

    所以,饮食在很大程度上会影响人体健康。人们在关注饮食健康的同时,还应避免一些饮食误区。
    **必无害
    返璞归真是一种时尚,人们往往认为**的就是无害的,但食品化学分析发现,许多**食品中也含有有害物质。例如,生豆角中有溶血物质,发芽土豆中有毒素,某些鱼类中含有胺等可能导致中毒的物质,等等。
    氨基酸丰富的食品都是高级营养品
    氨基酸其实并不神秘,它只是蛋白质的组成单元。食物中含有蛋白质,就自然含有氨基酸。大米、土豆、玉米等常见食品无一不含有氨基酸。健康人完全可以通过普通食物获得氨基酸,去喝一些昂贵的氨基酸营养液必要性不大。
    凡是快餐都不健康
    人们普遍认为:快餐高热量、高脂肪,膳食纤维不足,营养不平衡,长期食用,会引起营养不良。但是,许多快餐店根据人们的健康需要做了不少改变,例如开始卖蔬菜沙拉、烤土豆、煮玉米等更健康的食品。所以,到快餐店就餐时,可以通过种类的优化同样达到健康的效果。
    瘦肉不含大量脂肪
    人们常常以为脂肪就是肥肉,所以瘦肉中就不含大量脂肪。这实际上是个误区,其实某些瘦肉中的脂肪含量也相当高,例如猪瘦肉中的脂肪含量就达25%—30%,肥牛的瘦肉脂肪含量甚至超过猪肉。
    蔬菜可以完全被水果代替
    不少女性认为水果与蔬菜营养成分相近,只吃水果,不仅营养够了,还能减肥,于是早晚餐就直接用水果餐替代了。事实上,蔬菜在好些方面是优于水果的,例如蔬菜中的膳食纤维含量远远高于水果,蔬菜中更丰富的钙、钾、镁、磷、铁等碱性元素更有助于调节人体内的酸碱平衡,某些蔬菜的特定食疗作用是无法用水果替代的等等。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-6-30 10:13:24

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