添加日期：2011年6月30日 阅读：696
复旦大学附属医院心导管室主任葛均波教授指出,造成心血管疾病的主要原因就是血液中的胆固醇含量高。豆浆中含丰富的大豆蛋白与大豆异黄酮,对人体胆固醇的调节能起到极好的助益作用。
经科学研究证明,每降低1%胆固醇,可减少1%的心血管疾病发生率,而食用豆浆后,人体胆固醇浓度可降低9.3%。因此,葛均波教授建议大家经常食用豆浆,不仅能预防心血管疾病,而且价格便宜,适合长期饮用。
葛均波教授介绍,豆浆的营养价值不亚于牛奶,其蛋白质、钙和铁的含量甚至高于牛奶,而且豆浆中的钙和铁,具有较高的吸收率。所以,豆浆是补钙和预防骨质疏松的**保健食品,但是比牛奶和其它补钙药品的价格却要低很多。
不仅如此,豆浆中的大豆蛋白与大豆异黄酮还可降低人体胆固醇的浓度,并且胆固醇的浓度越高,豆浆降低胆固醇的效果则越明显。因此,经常饮用豆浆,可使罹患心血管疾病的风险性大大降低。
责任编辑：李振楠 WWW.1168.TV 2011-6-30 10:04:16
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