添加日期：2011年6月22日 阅读：632
经研究证实,吃酸败的脂肪会对人体产生多方面的危害。
很多人都喜欢吃素油,但是你可能不知道,素油比荤油更容易酸败变质。
其原因是素油富含不饱和脂肪酸的油脂,而不饱和脂肪酸在化学结构上比饱和脂肪酸更具有“不稳定性”,故而更容易被氧化。
为了防止油脂酸败变质,可行的方法有:
1.购买出厂不久的新鲜的食用油及其他食品,不要等到接近保质期时才吃。
2.购买小包装的充氮植物油。
3.食用油及含油脂的食品应存放在温度低的地方,避免炉灶等热源和日光晒等直接影响,以免加快油脂酸败。
4.打开包装后宜尽快吃完,对多余的食品应加盖或密封保存。
责任编辑：李振楠 WWW.1168.TV 2011-6-22 16:59:15
文章来源：
1.凡本网注明“来源：1168医药招商网”的所有作品，均为广州金孚互联网科技有限公司-1168医药招商网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：1168医药招商网http://www.1168.tv”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2.本网转载并注明自其它来源（非1168医药招商网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。
3.其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。
4.如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。联系邮箱：2817276005@qq.com。
粤公网安备 44011102000390号
