别样吃法二种红薯与肉做法

添加日期：2011年5月30日 阅读：967

    香浓薯仔鸡
    主料:鸡腿肉
    辅料:土豆、胡萝卜、姜、蒜
    调料:盐、白糖、香叶、椰浆
    烹制方法:
    1、将土豆、胡萝卜切菱形块,鸡腿肉去骨后皮朝下放入平锅中干煎至油脂渗出,冲入适量热水略煮,取出鸡肉备用;
    2、锅中加少许清水,依次放入胡萝卜、土豆、姜片、大蒜、香叶、鸡腿肉块,炖煮片刻后加入椰浆,小火炖8分钟左右,加盐、白糖调
    出锅即可。
    特点:汤色奶白,香甜鲜嫩。
    酱焖薯仔牛肉
    主料:牛肉
    辅料:土豆、大蒜、干葱、花生米、香菜根、杭椒
    调料:盐、味精、酱油、黄酱、白糖、海鲜酱、生粉、香油
    烹制方法:
    1、将牛肉切成块,加入黄酱、酱油、盐、海鲜酱拌匀腌制20分钟,土豆切块煮熟,再放入油锅中煎至微黄备用;
    2、锅中加入油,下干葱、香菜根、大蒜煸香,倒入牛肉翻炒变色,冲入适量开水,中小火焖30分钟,开盖后加入土豆、花生米煮10-15分钟,加入杭椒、盐、白糖、水淀粉、味精、香油炒匀即可。
    特点:酱香浓郁,咸香适口。        
    责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-5-30 11:10:12

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