挑选水果的时候该如何辨别*保健呢

添加日期：2011年5月27日 阅读：691

　　荔枝：喷酸变鲜
　　化妆手法：由于荔枝保存**，商贩往往会买来色青半熟甚至是生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡，或把稀盐酸喷洒在荔枝表面，未熟的荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜。
　　识别技巧
　　摸：挑选“化妆”荔枝时，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。
　　闻：自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味，而“化妆”荔枝不仅没有香味，闻起来气味有点酸，甚至还有化学药品的味道。
　　掂：“化妆”荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。
　　看：由于鲜荔枝的保存**，所以一般需低温冷藏保存，如果看见荔枝被商贩随便放在盒子里，上面用塑料布一盖，大多都是“问题”荔枝。
　　香蕉：洒药变黄
　　化妆手法：七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天时间香蕉全变成了色黄鲜嫩的“上品”。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天工夫香蕉的表皮就会变黄。
　　识别技巧
　　看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志——— “梅花点”，因此在挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉相对安全。
　　闻：用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。
　　尝：自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，而且中间是软的;而催熟香蕉，中间则是硬的。
　　橙子：打蜡上色
　　化妆手法：把长有霉斑的橙子清洗干净、晾干，然后用石蜡给橙子打蜡上色。这样，原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮，贴上进口水果的标签，就变成了进口橙子。
　　识别技巧
　　看：进口橙子表皮的皮孔较多，摸起来较为粗糙，假进口橙子表面的皮孔较少，摸起来相对光滑。
　　擦：假冒进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。 
　　西瓜：打针变甜
　　化妆手法：给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素糖精水，瓜瓤就会被染红，吃起来口感也很甜。
　　识别技巧
　　拍：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。
　　看：自然熟的西瓜籽是黑色的，而且很饱满，而打过针的西瓜籽一般小且白。
　　尝：虽然打过针的西瓜很甜，但甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，而远离瓜蒂部位甜度就差得多。 
        责任编辑：季芸    WWW.1168.TV     2011-5-27 17:53:16

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