保持健康身体的关键是良好的饮食习惯——杂食不过量（1）

添加日期：2011年5月26日 阅读：662

    这些食物真有如此神奇的效果吗?**表示,任何疾病都不存在灵丹妙药,保持健康身体的关键是良好的饮食习惯——杂食不过量。
    老玉米含卵磷脂*多?
    流传说法:
    老玉米在国际上被称为“黄金作物”。原始美国人、印第安人没有高血压、没有动脉硬化,就是吃老玉米的结果。老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E,现在许多人吃卵磷脂,就是希望不得动脉硬化。其实,老玉米里含卵磷脂*多,还便宜。
    **观点:
    玉米是粗纤维,无论老玉米还是嫩玉米,都是很好的谷类食物。玉米比大米的价格便宜,种植方便,尤其在眼下城市人食物过分精细化的大背景下,提倡吃玉米是需要的。但不一定非得让大家吃玉米粥,玉米棒子、玉米炒菜都是把玉米当成主、副食的好做法,营养不会流失。
    南瓜、苦瓜预防糖尿病?
    流传说法:
    南瓜能刺激维生素细胞,产生胰岛素。常吃南瓜的人不易得糖尿病。
    苦瓜虽苦,但分泌胰岛素物质,常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。
    所以,南瓜、苦瓜一定要常吃。
    **观点:
    糖尿病的发病原因包括遗传倾向和长期的生活方式等,这是一种综合性的代谢疾病,不可能只因为一两种食物就影响其发病。
    苦瓜里面含有的黄酮类等植物化学物有一定的调节血脂作用,但不能降糖。南瓜对预防和治疗糖尿病有一定好处,这是因为其中的可溶性纤维有利于控制血糖,但南瓜本身的碳水化合物含量也很高,如果要吃,就要相应减少米饭的摄入量。比如从卡路里能量的计算来看,1两米*多可以相当于4两半的南瓜。
    红葡萄酒抗衰老?
    流传说法:
    红葡萄酒能降血压、降血脂。红葡萄皮上含有“逆转醇”,可以抗衰老、抗氧化,常喝不得心脏病,而且可以防止心脏突然停搏。所以红葡萄酒在国外卖得非常好。白葡萄没有逆转醇,你是白喝了。
    **观点:
    葡萄籽和葡萄皮具有抗氧化和抗衰老的作用很正确。适当喝些葡萄酒也是有益身体的。酿造出来的酒比勾兑出来的酒好,可以适当喝一点,不过一方面不能多喝,另一方面也要因人而异。不同的酒有不同的功效。红酒对软化血管、降血脂和降血压都有一定作用,但在活血暖胃方面,就比不过黄酒。
    荞麦“三降”,薯类“三吸收”?
    流传说法:
    现代人都“三高”,荞麦则具有“三降”功能,它降血压、降血脂、降血糖。吃荞麦的人不得胃肠道癌症,如直肠癌、结肠癌等。另外,白薯、红薯、山药、土豆等则“三吸收”:吸收水分,吸收脂肪和糖类,吸收毒素。吸收水分,润滑肠道,不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类,不得糖尿病。吸收毒素,不发生胃肠道炎症。
    **观点:
    荞麦、薯类以及燕麦都是粗粮,适合现代人吃。但薯类既不直接吸收水分,不吸收毒素,也不吸收脂肪。
    粗粮含有丰富的纤维素,一个纤维素分子要携带7个水分子,因此粗粮在胃肠道内占据的位置大,停留的时间长,不仅容易有饱腹感,而且有利于清理肠道和排除毒素。
    但是,是否得胃肠道癌、直肠癌以及结肠癌,不能完全取决于是否吃荞麦,至少目前医学界还没有人作出这样的研究。 
                责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-26 17:46:20

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