健壮骨骼需要的“保养”食品

添加日期：2011年5月26日 阅读：657

    蛋白质。骨骼虽然看起来不够“活泼”,其实它们非常“忙碌”,一直处在不断的分解和合成过程中。骨骼合成需要的一种关键营养素就是蛋白质。事实上,骨骼22%的成分都是蛋白质。每公斤体重大约需要补充1克蛋白质,但也不能补太多。否则容易使血液呈酸性,从而消耗骨骼里的钙质,骨骼反而更受罪。
    推荐食品:低脂奶制品、无皮家禽肉、鱼肉,各种豆类、豆腐等。
    钾。水果和蔬菜含有大量钾,能中和酸。研究也发现,常吃含钾多的食品,骨骼更硬朗。每天从食物中摄取4700毫克即可。不过钾的补充剂可能对心脏不利,服用前请咨询医生。
    推荐食品:香蕉、橙子、烤土豆、李子、葡萄干和西红柿。
    维生素K。建造骨骼的蛋白质,如骨钙素、蛋白质都需要维生素K才能发挥作用。维生素K水平低的人,跑步时髋骨骨折的概率增加30%。女性和男性每日应分别补充90微克和120微克。
    推荐食品:西兰花、菠菜、甘蓝、西芹等绿叶蔬菜。
    维生素B12。2008年的研究表明,维生素B12摄入不足的人,骨质更容易流失。维生素B12能控制血液中的高半胱氨酸水平,该代谢物质和心脏病、髋骨骨折均有一定联系。健康人每天摄入2.4微克的维生素B12即可。
    推荐食品:贝类、瘦牛肉和低脂奶制品。50岁以上的人*好选择补充剂。因为维生素B12不易被老人吸收。
    镁。骨质疏松的女性严重缺镁。虽然镁在骨骼的所有矿物中含量不过1%,但是缺镁会让骨头变脆,更易断裂。常人每天摄入400毫克即可。如果额外补充也有好处,因为能预防因补钙而引起的便秘。
    推荐食品:全谷物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜。
                   责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-26 16:55:04

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