添加日期：2011年5月26日 阅读：669
1、清洁肠胃
人体结构更接近食草动物。人的大肠、小肠都比食肉动物要长得多,肉类的纤维少、营养浓缩,在肠中过久会产生毒素,还会引起便秘。而素食(包括蔬菜、水果、薯类)能起到清洁肠胃的功能。
2、使人的体液呈碱性
健康的体液呈弱碱性。鱼、肉、蛋、甜食、酒、油均属酸性食物:蔬菜、水果、海藻、五谷大多是碱性的。有研究表明,儿童在体液呈碱性的状态下智商较高,所以,素食可能对宝宝的智力产生良好的影响。
3、素食蛋白质含量不低于肉类
有人担心素食含蛋白质不够,其实,大豆的蛋白质含量接近牛肉的两倍,毛豆与猪肉中蛋白质的量基本相当,绿豆、豌豆、蚕豆中的蛋白质都高于鱼、虾、鸡、鸭、牛肉、猪肉和羊肉。
责任编辑：李静 WWW.1168.TV 2011-5-26 10:37:34
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