果酒中的酒精含量低，有益健康

添加日期：2011年5月21日 阅读：853

    所有水果都可做果酒
    在日本人心目中,葡萄酒和果酒是两回事。除了葡萄外,其他水果制成的酒都叫果酒,酿酒的水果从青梅到草莓、芒果甚至香蕉,一应俱全。
    在日本,果酒往往是由各个家庭自己制作的。每年一到初夏,日本的超级市场门口就会摆满了大玻璃瓶子、冰糖以及烧酒、醋等,这些都是制作果酒的工具及原料,家庭主妇们买回去,加上水果,就可以按照一定的比例自己调配果酒了。果酒调好后放进玻璃瓶贮藏起来,夏末秋初时,启瓶尝果酒成了全家人都期待的一件事。
    即使不会做果酒,也没有关系,日本任何一家卖酒的商店中,都有专门的果酒柜台,枸杞、荔枝、桃子、西瓜、柠檬、石榴等口味的果酒装满了大瓶小瓶,任你挑选。
    酒精含量低,有益健康
    果酒中虽然含有酒精,但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低,一般为5到10度,*高的也只有14度。因此,被很多日本成年人当作饭后或睡前的软饮料来喝。
    日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出,果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒,其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养,通过果酒却可以吸收,因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。长田教授说,果酒里含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用,使人不容易积累脂肪和赘肉。此外,与其他酒类相比,果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。
    喝时*好配沙拉或饼干
    在日本,果酒一年的销售量是10万吨,人们不仅爱喝果酒,而且喝的方法非常讲究,一般来说,夏天要喝冰镇的,冬天则要加温,喝热的果酒。不过,据日本前田内科医院的医生介绍,果酒虽然有益健康,但毕竟含有一定的酒精,因此也不宜喝得过多,一次*好不要超过1升,尤其是喝的时候要尽量避免空腹,*好用一点蔬菜沙拉或饼干之类的食物下酒,在口味上也比较相配。
    此外,果酒多数酸甜美味,因此很受女性青睐,但医生提醒,女性在经期前*好不要饮用太多的果酒,否则容易导致出血量过多。
                  责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-21 11:49:42

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