一杯加糖的牛奶是失眠者的催眠剂

添加日期：2011年5月21日 阅读：1050

    大脑有特殊的需要。由于大脑空间的局限性,它不能自己储备糖和脂肪,因为这些燃料会占据空间。它也不能储存氧来氧化这些燃料。因此,大脑必须依赖血流来提供燃料和氧,并且需要量也格外的大。大脑只占成人体重的2%,但是体内15%的血液都供应给了它,同时它还占有了维持基础代谢的20%-30%的燃料。
    所有的营养素对大脑的功能都很重要,例如大脑需要氨基酸以形成它的信息分子、30~40种神经递质和相关复合物;大脑还需要带电荷的矿物质以传导电冲动,需要维生素和其它矿物质来促进这些过程;需要脂类来修复细胞膜等等。
    研究*多的神经递质是血清素,大脑内血清素的释放能对感觉和情绪产生影响,而血清素的合成前体是食物中的色氨酸,因此食物中的成分的确能影响到人们用餐后的感受。有研究表明进入大脑的色氨酸缺乏能使人失眠、情绪沮丧、容易受到惊吓等。色氨酸缺乏的动物也表现出这些症状,当提供色氨酸时,由于大脑内的血清素恢复,动物也恢复正常。
    能进入大脑内的色氨酸的数量不仅仅依赖于食用了多少色氨酸,还与食入的蛋白质和糖类的总量有关。通常的食物提供的不是单纯的色氨酸,而是全蛋白,蛋白质中的其他氨基酸可与色氨酸竞争进入大脑,在这种情况下,进入大脑的色氨酸没有显着增加,因而不能有效地促进大脑内血清素的合成。但是以糖类替代蛋白质时,糖类促进胰岛素分泌,而胰岛素可促使其它氨基酸进入体细胞,这样色氨酸就可以没有竞争的进入大脑。因此,糖类含量高的食物促进色氨酸进入大脑,增加血清素的合成。
    因此,对于失眠者来说,一杯加糖的牛奶就是很好的催眠剂,或者一片面包和一杯糖开水,效果也不错。另外,香蕉、蜂蜜、土豆、杏仁、火鸡都是较好的助眠美食。不过要注意的是,已知能诱导血清素的食物携带大量的能量,每天增加锻炼消耗能量,更有助于健康睡眠。
                 责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-21 10:30:13

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