孩子平常吃菜*好包括的几种食物

添加日期：2011年5月20日 阅读：795

    ● 成长过程中必须均衡摄取五种营养元素,一定要多吃富含蛋白质、钙、铁、维生素的食物。
    ● 富含蛋白质的食物:这是为成长提供必需蛋白质的食物类型。成长的关键在于生长激素的分泌,如果不分泌生长激素那肯定是长不高的。蛋白质是促进生长激素分泌的重要营养物质,此外还为孩子制造肌肉和血液。
    * 黄豆,豆奶,豆腐,牛肉、猪肉、鸡肉等肉类,鱼,贝类等
    ● 富含钙质的食物:如果说其他营养物质有助于成长,那么钙就是直接影响成长的营养物质。大部分营养物质在各种食物中都有分布,所以只要吃就能摄取到,但是富含钙的食物范围相对较窄。如果不吃这些食物,就有可能引发缺钙,影响正常生长。
    * 牛奶,海带,海藻,紫菜,莴苣,凤尾鱼,银鱼等
    ● 富含维生素的食物:维生素可以帮助蛋白质、钙等营养物质的吸收,还能调节身体各种功能。特别是维生素D 可以促进钙的吸收,帮助骨骼成长。
    * 菠菜,胡萝卜,南瓜,紫菜,海藻,香菇,伞菌,桔子,草莓等
    ● 富含铁的食物:铁是血液中血红蛋白的主要成分,缺乏铁会引发贫血症。
    * 苏子叶,鸡蛋,牛肝,奶酪,海带,桔子等
    可以被称为蛋白质团的石首鱼干每100g 中有44g 是蛋白质。其余的食物按照蛋白质含量由多到少的顺序排列,*后的菜豆中蛋白质含量也高达10%。
    石首鱼干> 黑大豆> 花生> 青花鱼> 沙丁鱼> 鸡肉> 鱿鱼> 针鱼>秋刀鱼> 牛肉> 猪肉> 带鱼> 黄花鱼> 虾> 人工奶酪> 凤尾鱼> 明太鱼>核桃> 鸡蛋> 牡蛎> 黄酱> 菜豆
    嫩豆腐酱汤:在熬贝类的鲜汤中放嫩豆腐、大葱、洋葱,鸡蛋调制的嫩豆腐酱汤富含蛋白质和维生素。如果给孩子吃,可以少放点辣椒。
    做法:①洗净贝类,用盐水泡,再用沸水焯一下,水留着做汤。
    ②炒熟蒜末,把上一步的汤倒进去。
    ③水开后放贝类,加一点盐调味。
    ④加入适量嫩豆腐。
    ⑤熄火前打入鸡蛋。
    蔬菜鸡肉粥:这是合并富含蛋白质的鸡肉和富含维生素、无机物的蔬菜的主食。对于没有食欲的孩子来说,粥是非常好的食物。
    做法:①洗净江米,泡在水里。
    ②收拾鸡肉,用水煮烂。汤留着做粥用。肉撕成小块。
    ③将洋葱、胡萝卜、蘑菇等蔬菜切成小丁。
    ④将泡好的江米、切好的蔬菜放入汤中,加热,不时搅拌。
    ⑤加入撕好的鸡肉,小火加热,*后用盐调味。
    蔬菜鸡蛋羹:蔬菜鸡蛋羹是用富含蛋白质的鸡蛋,富含维生素的胡萝卜、洋葱做的,是帮助孩子成长的好食物。如果用凤尾鱼汤代替水还能补充钙,营养价值就更高了。做法非常简单,而且很多孩子都喜欢吃。
    做法:①小饭碗中盛半碗凉水,打入一个鸡蛋,加盐打散。
    ②将胡萝卜、洋葱、大葱切成细末放进去。
    ③在蒸锅中蒸15 分钟。
                责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-20 16:31:18

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