果汁不等于水果的四大因素

添加日期：2011年5月20日 阅读：1100

    超市里的果汁类饮品琳琅满目,很多年轻人为了方便,也常常会到超市买一些果汁饮用。健康**建议大家*好选择食用新鲜水果,别用果汁来代替吃水果。原因有以下四点:
    首先,果汁中基本不含水果中的纤维素。纤维素是膳食纤维*重要的成分之一,对维持肠道功能、促进肠蠕动、防治便秘、降低胆固醇和抗癌均有一定作用。
    其次,在压榨和捣碎过程中,水果中某些易氧化的维生素(如维生素C)已经部分地被破坏,故其营养价值有不同程度地降低。
    第三,在果汁生产过程中,一些添加物(如甜味剂、防腐剂、凝固剂等)必然影响到果汁的营养质量。
    第四,加热消毒(灭菌)也使果汁中的营养成分受损。
    因此,建议尽量选择新鲜水果。当然,如果与碳酸饮料(可乐、雪碧之类)相比,果汁的营养价值还是很高的,要是非喝饮料不可,在营养方面果汁饮料还是较好的选择。
    另外,在吃不到水果的时候(例如旅行途中),喝果汁也是值得推荐的。
                 责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-20 15:04:04

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