添加日期：2011年5月10日 阅读：807
①脑血栓病人常伴有高脂血症和肥胖,饮食防治原则以控制脂肪的摄入、减轻体重、降低血液的黏稠度为目的。
②烹调时不用动物油.而用植物油,如豆油、花生油、玉米油等,每日用*不超过25毫升。要限制摄人胆固醉.每周可吃3个蛋黄。
③由于膳食中的脂肪量下降,饮食中就要适当增加蛋白质摄入量,。可由痰肉、去皮禽类提供,可多吃鱼类尤其是海鱼,每日要吃一定量的豆制品,如豆腐,对降低血液胆固醉及血液猫稠度有利;要增加富含膳食纤维和维生素C的食物.其中包括粗粮、疏菜和水果;有些食物,如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山植、紫菜、魔芋等都有降脂作用。
④脑血栓病人有的合并原发性高血压,所以,要采用低盐饮食.每日食盐用量以3克为宜。炒菜时还可适当加一些醋、番茄昔、芝麻酱等。食醋可以调味.还可以加速脂肪的溶解,促进消化和吸收。芝麻酱含钙量离,经常食用对防治脑出血有一定好处。另外,脑血栓的病人要经常饮水,尤其在清晨和晚间,有利于防治血栓栓塞。
⑤脑血栓病人平时宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物,宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、焖、熘、温拌等烹调方法,不适宜采用煎、炸、爆炒、油淋、烤等烹调方法。
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2011-5-10 9:15:50
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