8种有损健康的家常菜

添加日期：2011年5月7日 阅读：860

    中国人的菜永远是多重多样的,一种蔬菜可以的跟一种蔬菜搭配做成一道菜,但是这种蔬菜又可以跟另外一种蔬菜搭配成为另一道菜。但是在搭配的同时你知道哪些是有损身体健康的吗?**提醒,如果以下8种方法你经常运用那么你就要注意了。
    1、豆浆冲鸡蛋。很多人认为鸡蛋和豆浆都很多营养,搭配在一起会营养双倍。但是**鉴定,这样做会造成营养无法吸收。因为鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,会使其二者同时丧失应有的营养价值。
    2、土豆烧牛肉。这道菜可常见于每个餐桌。但是很多人却不知道这样的组合是不健康的,很容易造成胃肠功能紊乱。这是因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度是不同的,这样很容易**食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的**,这样长时间一来就会导致肠胃功能的紊乱。
    3、小葱拌豆腐。这是自古以来深受大家喜爱的一道菜。但是吃了这么多年你有没有发现你体内的钙的营养成分越来越少了。这是因为这道菜易造成钙吸收障碍,豆腐中的钙与葱中的草酸相结合会形成一种白色沉淀物——草酸钙,而这种物质可以使人体对钙的吸收困难,导致体内钙越来越少。
    4、红白萝卜混吃。很多人觉得红萝卜和白萝卜都是萝卜没什么大的区别对人体健康都很有益,所以炒菜的时候爱混着放。殊不知这样很容易影响维生素c吸收的,这是因为白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。所以红白萝卜配合,会造成白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。
    5、吃肉时喝茶。很多人都喜欢喝茶,所以不管在什么情况下只要口渴端起杯子就喝,但是有一些情况是不能跟茶的的话可能会导致营养流失或者损害人体健康。比如:在吃肉的时*好不要喝茶,因为这样导致便秘或者增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性等。这是因为茶叶中的大量鞣的时间,茶里面含有的酸会与肉里面所含的蛋白质相结合,生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而**粪便在肠道内滞留损害身体健康。
    6、炒鸡蛋放味精。相信很多人炒鸡蛋的时候都会放味精,但是经营养**鉴定炒蛋放味精的话会破坏鸡蛋的**鲜味。这是因为鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不但增加不了鲜味,相反会破坏和掩盖鸡蛋的**鲜味。
    7、茶叶煮鸡蛋。这可能是很多人都喜欢用的一种煮蛋的方法,但是这种做法是对人体健康有害的,它会刺激胃,不利于消化吸收。这是由于茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,而这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
    8、白酒与汽水同饮。很多爱喝酒的人在吃饭的时候总会喝两杯,但是喝酒之后会造成口渴,然后就出现了再喝汽水、饮料的情况,但是这种喝法不仅是不营养不科学的还会造成严重危害胃、肠、肝、肾和心脑血管的。这是由于白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。
    通常人们在吃的时候都不是很关注自己的健康,认为只要是有营养的食物怎么吃都会有营养,所以才会出现像诸如食物中毒之类的后果发生。如果以上八种菜或者是生活习惯你还在用的话,那么为了自己的健康就赶快改掉吧。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-5-7 8:43:01

文章来源：