春季*易发生河豚中毒事件

添加日期：2011年5月6日 阅读：1100

    一般来说,河豚肌肉里毒素较少。*毒的部分是卵巢、肝脏,其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤。河豚一受到惊吓,毒素就会由肝脏进入全身血液、器官,使得全身都带有剧毒。此外,春季为雌鱼的卵巢发育期,卵巢毒性*强,再加上肝脏毒性也在春季*强,所以春季*易发生河豚中毒事件。
    人误食河豚毒素后,轻则面部潮红、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,继而感觉神经麻痹;重则四肢肌肉无力、舌头麻木、语言不清,甚至因全身麻木而瘫痪;严重者因呼吸衰竭而死亡。
    目前,一些消费者对河豚常常会有四种错误的认识。
    ——认为烧炖的时间越长越安全。而根据**的试验,即便将河豚在130℃高温下炖11个小时,也只能分解20%~30%的毒素。
    ——河豚菜肴上席后,厨师先尝,以示安全,食客就认为**。而**表示,河豚毒素在人体内发生反应的时间有长有短,*多的大约半小时至40分钟才有所反应,所以就算厨师尝过没事,也不能保证鱼就安全。
    ——认为吃河豚时嘴里微微发麻,对身体的保养效果*佳。而事实是,一旦有了发麻的感觉,说明毒素已经进入机体很深了。
    ——有人认为吃河豚中毒过一次,第二次就不会中毒了。实际上,人体对河豚的毒素不会产生免疫力。

                  责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-6 11:04:24

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