莲子中的丰富营养不可小视

添加日期：2011年5月6日 阅读：795

    莲子的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常高,除了可以构成骨骼和牙齿的成分外,莲子还有促进凝血,维持神经传导性,使某些酶活化,镇静神经,心跳的节律和维持肌肉的伸缩性等作用。
    莲子中间青**的胚芽,叫莲子心,味很苦,却是一味良药。还有一种“石莲子”,又称甜石莲,是莲子老于莲房后,堕入淤泥,经久坚黑如石质而得名。
    莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。莲子以湘莲为优,营养丰富的湘莲历来作为进贡朝廷的珍品,故又称“贡莲”。
    着名医师李时珍在《本草纲目》中写道:“莲之味甘,气温而性涩,清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。” 中医认为莲子性平味甘、涩,入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。
    中医认为莲子的营养价值很高,它有清热、固精、安神、强心、降压之效,可治高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。莲子居住的“房子”叫莲房,又叫莲蓬壳,能治产后胎衣不下、淤血腹疼、崩漏带下、子宫出血等症。莲子在临床上常用于治疗口苦咽干、烦热、慢性淋病和痢疾等症。
    莲子丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。
    莲子有养心安神的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用莲子,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。莲子心味道极苦,却有显着的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。莲心还有很好的去心火的功效,治疗口舌生疮,助于睡眠。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-5-6 10:36:16

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