吃对就是养生

添加日期：2011年4月30日 阅读：745

    春天多吃时令菜
    杨力认为,吃时令菜是中华民族食养生的一大瑰宝。两千多年前的孔子就告诫我们“不时,不食”,就是说,不是这个季节的菜果就不吃。中医经典着作《黄帝内经》早已告诉我们要“食岁谷”,就是要多吃时令果菜。
    时令菜也是“运气菜”。食物一要讲究“气”,一要讲究“味”。因为食物和药物都是由气味组成的,而药物、食物的气味只有在当令时,即生长成熟符合节气的食物,才能得天地之精气。而现代人违背自然规律培育出的反季节菜是有害处的。按照阴阳气化理论,动植物都有一定的生长周期,在一定的生长周期内才能成熟,含的气味才够。违背自然生长规律的菜,违背了“春生、夏长、秋收、冬藏”的寒热消长规律,从而致食品寒热不调,气味混乱,成为所谓“形似菜”。没有节令的气质,是徒有其形而无其质。如夏天的白菜,冬天的西红柿,含太多激素,对人体有害无益。
    那么春天的时令菜有哪些呢?杨力说,春天开始养阳,阳虚之体,要多吃具有阳性的食品如韭菜等。春主生,春季的时令菜主要有生发性能,宜于鼓动人体的生机,如青笋、豆芽、香椿、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。春季的时令水果,大多味酸,酸入肝,有滋养人体肝的作用。成熟于春季的水果,如草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃等。还有春季的野菜如荠菜;春季的蜂蜜,如槐花蜜等等。
    给肠胃一个星期天
    杨力认为,人们的肠胃也需要休息。肠胃休息其实是休息五脏,因为消化食物主要是有肠胃消化,但食物的吸收、运送、解毒、排毒及废物的排除都要有心、肝、肺、胃与脾共同完成,所以休息脾胃的实质是休息五脏。
    饭食吃进肚里,除肠胃之外,人体多个脏腑都要为之忙碌,就连大脑都要为之退让三分,首先要保证气血满足肠胃的需要,这就是饮食后会发生大脑昏昏然的原因所在。给肠胃一个休息日,这样,除了让肠胃、让五脏休息之外,还可帮助我们排毒。因为我们每天要吃进去不少外源性毒素,我们自己也会产生不少内源性毒素,经过了一周,即使人体有一定的排毒能力,但如果我们产生的毒素超过了人体排毒的限度,那么这些毒素就会在人体内蓄积,这样就会对我们的健康造成伤害,而如果每周都能让肠胃有一个休息日,便可以有效地帮助我们排出体内积存的毒素。
    我们可以采用哪些方法让肠胃得到休息呢?杨力建议,双休日如果不工作,在家休息可以只吃早晚两餐,减少一顿,让肠胃减轻一些负荷;双休日在家,有1~2顿饭可以只喝些稀粥,而身体较弱的人可以改吃素不吃荤;双休日在家,可以有半天或一天只喝水或吃几个水果,这样可以让身体得到彻底休息,这个方法适合平时身体素质比较好的人。
    避免一日三餐的误区
    误区一:早点,点一下就行了。
    早上必须要吃好。因为早上吃好喝好,就可以补足生命的水塔、营养塔,这样气足血足,气血才能上升到高巅之处,大脑才灵活,眼睛、耳朵才能耳聪目明。
    误区二:中午吃盒饭,凑合一下就可以了。
    恰恰相反,中午饭既要吃饱又要吃好。因为中午阳气盛,生气足,五脏功能处在*佳状态,是消化、吸收营养的*好时候,所以要利用这一时机给人体补充营养,这样可以起到事半功倍的效果。
    误区三:晚上全家团聚,好好大吃一顿。
    事实上,晚上吃得少,人的血压就不会高。因为晚上大家都处在半休息及休息状态,能量耗损少,尤其睡眠时气血运行缓慢,如果吃得太饱,就会形成血液中营养物质浓度增高,造成血液瘀积,时间长了,就会引起血管堵塞而后患无穷。但是也要因人而异,如果晚上还要工作、学习的人,那就应该吃饱吃好。
            责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-4-30 10:27:09

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