慢性肝炎病人健康饮食疗法

添加日期：2011年3月28日 阅读：1395

    饮食医治的基本原则是摄入“高蛋白质”、“充足热量”的饮食。过去在肝炎医治中十分强调要限制病人脂肪及其蛋白质的摄入,因为临床经验表明,当肝硬化失代偿病人一次摄取大量蛋白质时,常因发生肝性脑病而出现神志不清乃至昏迷。
    但是,距今40年前的一项实验带来了被称为“肝病医治一大革命”的重大转变,实验中将高蛋白质、高热量食品喂给患肝硬化的实验小白鼠,结果发觉这类食品对实验动物肝硬化的康复有**的增进效果,当把此结果应用到病人的医治中时,一样发觉肝硬化病人的病死率显然降低。之所以这么,原因在于高蛋白质、高热量食物能提高肝脏的代谢功效,促迸肝细胞的修复、再生及其肝脏功效的恢复,从而使病情得到改善。
    此后,“高蛋白质”、“充足热量”成为肝病病人饮食营养医治的基本原则,一直延续至今。当然,这一原则也需要根据病情适宜调整,如病情重、在肝病活动期、肝病晚期,则不宜应用高蛋白质饮食;慢性肝炎病人和其他病情稳定的较轻的肝病病人就不用过分拘泥于这一原则,而只要能保持营养充分即可。
    肝炎病人,很是慢性肝炎病人应充分注意饮食中的营养平衡,每日需要摄入以下四类食物以帮助肝脏康复:
    (1)牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、维生素、脂肪的食物,这类食物以营养丰富而见长。
    (2)鱼、肉、豆制品等食物,这类食物被人体汲取后有利于人体血液、肌肉组织的生长。
    (3)蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含维生素及其矿物质的食物,这类食物有利于人体的营养平衡。
    (4)米饭、谷类等碳水化合物和糖、油等食物,这类食物能够补充入体热量,提供人体生命活动的基本能量。
    平常来说,一位体重幼千克(公斤)的成人,全日应摄入蛋白质75克j旨肪60克,糖类240-300克,热量7.53-8.37兆焦(1 800-2000千卡),折合食物大致为:牛奶5%克,鸡蛋一个,瘦肉或禽、鱼、虾150克,青菜500-750克,豆腐或豆制品50-100克,主食200-250克,水果250克,烹调用油25克以下。
    慢性肝炎在中国发病率很高,成为危害人们生命及其健康的一种主要疾病。慢性肝炎患者在药物医治的同时,辅佐以一些传统的食疗方法,这对疾病的恢复**是有好处的。这些饮食一样适用于患者家庭的其它成员。
    1、冰糖银耳粥 银耳含丰富的蛋白及其人体需要得氨基酸及少量脂类,且含大量胶原物质,能降低血脂及其血液粘稠度,清除自由基,增加肝脏血液循环, 抑制脂肪的肝脏沉积,保护肝细胞膜的完整。还有,银耳内含的多糖物质能提高集体免疫功效。本品为滋补肝肾,养颜同便的滋补品。
    2、红枣枸杞子汤 红枣含多种糖类,提供肝脏多种营养及其能量,附有大量的维生素A、B2及其C等,能保护肝细胞膜抗氧化。枸杞子含维生素A、B1、B2、C及钙、磷、铁等矿物质、 能补血降压,抑制脂肪在细胞内沉积并增进肝细胞再生,还能够降低血脂及其胆固醇。本品适用于肝硬化、脾功效抗进患者。
    3、菊花绿豆汤 绿豆含蛋白质、脂肪及炭水化合物,含胡萝卜素及其钙、磷等矿物质,与菊花同煮能增加清热解毒、利尿降压的效果,对降低门静脉压力及其医治腹水又辅助效果。
    4、蜜蜂紫米粥 紫米又称黑米,过去为御用供品,含丰富的蛋白质及其微量元素,能补气血,滋阴补肾,加深睡眠,强壮腰膝,恢复体力;能润肤养颜乌发,增加身体抵抗力,对肝细胞、贫血有一定疗效,并有认为对降低转氨酶,增进肝细胞合成蛋白质,抑制肝细胞纤维化有辅助效果。本品用蜂蜜调味比白糖效果更好。
    5、鲜豆浆 平常用黄豆制成了;含优质蛋白、人体必需氨基酸及其矿物质,参与肝脏合成蛋白质,消肿利尿,清热降火,有利于降低门脉压。阻止肝硬化发展,提供肝细胞多种营养物质。
    6、香菇芝麻肉汤 香菇附有多种人体需要的氨基酸及其微量元素,如铁、铜、锌、硒等,也附有几种多糖,食用本品不仅提高身体免疫力,并且可增进细胞膜再生。芝麻中附有大量的不饱及其脂肪酸及其丰富的维生素E, 能降低血脂及其甘油三酯,清除肝内脂肪,对慢性肝炎及其脂肪肝有一定医治效果。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-3-28 18:22:11

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