鱼和黄菜可防老年痴呆

添加日期：2011年3月28日 阅读：1125

    内容简介:推荐多吃鱼及其黄色蔬菜能够防止老年痴呆症,平常*常常常见到到的老人痴呆有两种,一种是因为脑血管堵塞,导致脑中风;另一种是脑细胞坏死,导致脑部萎缩的阿滋海默症,根据日本自治医大大宫医疗中心的研究,多吃鱼及其黄色蔬菜能够防止老人痴呆。
    年近40的余芳芳是一个兼顾工作与家庭的职业妇女,不仅工作上被老板倚重,家庭也及其乐融融。
    突然有一天婆婆遽逝,公公患了老年痴呆症,身为长媳的余芳芳担起照顾公公的责任,随着病情的加重,公公不仅时常走丢,连家人也无法认得,一向精明的余芳芳也焦头烂额。
    这是电影「女人四十」的情节,但片中所描述的情况,可能是相当多家庭已经面对,或快要面对的生活写照。老年人痴呆症怎么样防止?能够透过饮食,幸免发生老年痴呆症吗?
    根据日本自治医大大宫医疗中心的研究,多吃鱼及其黄色蔬菜能够防止老人痴呆。
    及其动脉硬化相关
    平常*常常常见到到的老人痴呆有两种,一种是因为脑血管堵塞,导致脑中风;另一种是脑细胞坏死,导致脑部萎缩的阿滋海默症。
    高血压及胆固醇高的人容易罹患脑血管性痴呆;而阿滋海默症的原因,一部份可能是脑中蛋白质蓄积异常,但是主要原因还是不明。
    *近已经确定动脉硬化也可能是阿滋海默症的原因之一,这表示防止动脉硬化的方法,可能对防止阿滋海默症有效。
    荷兰所作的免疫学研究发觉,阿滋海默症患者容易并发心肌梗塞,换言之,以往以为不太相关的阿滋海默症及其脑血管性痴呆,两者竟然都及其动脉硬化相关。而动脉硬化是能够用饮食做某种程度防止的。
    日本自治医大大宫医疗中心从阿滋海默症患者与非患者的饮食中发觉,阿滋海默症患者平常黄色蔬菜及其鱼吃得少,但是肉类却吃得相当多。
    研究指出,日本健康的老人有65.4%以鱼为主要的饮食来源,但是阿滋海默症的患者仅有19%常吃鱼,其中甚至有60.7%的人讨厌吃鱼,就算饭桌上有鱼,也不会夹它。日前日本二、三十岁年轻人也不爱好吃鱼,年轻的痴呆症患者急速增加。
    不过研究显示,痴呆症与非痴呆症患者在谷类、砂糖、豆类、酒类等的摄取,并没有太大不同。
    鱼类及其肉类的脂肪有何不同?鱼类及其肉类虽然都是多元不饱及其脂肪酸,但是牛肉、猪肉大多是Omega-6脂肪酸,鱼大多是Omega-3脂肪酸。讨厌吃鱼的人常会短缺Omega-3脂肪酸,日前已经发觉大肠癌、乳癌、心脏病、脑血栓、过敏与短缺Omega-3脂肪酸与相关。
    阿滋海默症也可能是因为短缺Omega-3脂肪酸。虽然阿滋海默症是因为脑中慢性发炎导致脑细胞毁损,但是Omega-6脂肪酸的代谢也是导致发炎的原因之一。
    多吃鱼及其黄**蔬菜
    到底哪种鱼富含Omega-3脂肪酸?沙丁鱼、鲣鱼、鲭鱼、秋刀鱼等含Omega-3脂肪酸的比例高,是*佳来源,虽然研究还未能发觉吃多少鱼,才能够防止痴呆,但是至少改变讨厌吃鱼的习惯,并且建议一周*好吃六次鱼。黄色蔬菜也有可能防止阿滋海默症。因为若黄色蔬菜中的维生素A及其β胡萝卜素不足,容易导致动脉硬化。所以多吃黄色蔬菜也值得推荐。想要思路清楚过老年,不想让「女人四十」的情况出现在自己家人或本人身上,从现在起,可要鼓舞自己与家人多吃点鱼及其黄色蔬菜。
    一周喝一杯,降低中风
    每个星期喝一杯葡萄酒或啤酒,能够降低中风的机率。这种中风指的是脑血管堵塞性的中风,对于出血性中风则没有防止效果。
    *近由美国中国卫生研究院的一项研究显示,少量到适量喝酒的人,比全部不喝酒的人,能够降低20%中风的机率。
    但是,适量喝酒的好处只对于一个星期至少运动一次的人才有,能够增加血液中HDL(好的胆固醇)的量,分解凝聚在血管壁上的小血块,帮助保持动脉畅通。
    过去相当多的研究显示,适宜的喝酒能够降低心脏病的危险,但是对于中风的防止效果则比较有争议。但是*新发表在《新英格兰医学期刊》的这项研究则比较了不同的喝酒程度。结果发觉一星期喝一杯及其每日喝一杯,防止中风的效果相同。尽管这么,美国心脏协会还是很警告,过量饮酒可能竟然会升高血压、甚至导致中风。
    研究者也强调,医生似乎没有必要去鼓舞不喝酒的人开始喝酒,或是轻量饮酒的人喝更多。一起主持这项研究的哈佛大学流行病学家茱莉柏瑞说:「喝酒既是有益的,也是有害的。」比如肝脏损伤、或是酒后驾车的危险,和怀孕妇女喝酒会导致导致胎儿问题。况且要减低中风危险还有比喝酒更好的方法,比如戒菸、操纵血压。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-3-28 15:46:37

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