日饮豆奶一杯 做个控脂高手

添加日期：2011年2月12日 阅读：632

    胆固醇水平正常,不代表没有心血管病的风险。香港大学医学院研究发现,24.2%的受访者「高敏C反应蛋白」水平偏高,显示有罹患心血管病的危机,但其胆固醇水平却没有超标。港大教授引用研究显示,大豆异黄酮能降低「高敏C反应蛋白」水平37%,建议市民平日多进食大豆类食品,例如每日一杯豆奶,或定期验血检测「高敏C反应蛋白」水平,以减低心血管病风险。
    当动脉内壁不断积聚油脂和低密度胆固醇便会形成「粥状硬化斑块」,不但会阻塞血管,斑块内通常包含着发炎细胞,而这些细胞会侵蚀斑块,可导致斑块爆裂造成中风,亦能引发突发性心肌梗塞及急性冠状动脉综合症等。
    高敏C反应蛋白偏高成警号
    港大李嘉诚医学院内科学系心脏科蒙民伟基金教授(心脏学)谢鸿发表示,高敏C反应蛋白数量上升是发炎的标志,每当患上伤风、感冒等疾病时,水平亦会上升。他说,透过验血可检测高敏C反应蛋白的水平,假如身体没有患病时进行检测,仍发现水平偏高,即有可能是粥状硬化斑块的发炎细胞数目增多。
    港大医学院内科学系心脏科于2005至2008年间进行调查,分析了205名没有冠心病纪录的病人资料,发现24.2%受访者的坏胆固醇属健康水平,但高敏C反应蛋白的水平却高于正常,隐藏罹患心血管病的风险。
    同时,该学系于去年找来102位曾患缺血性中风的病人进行研究,结果发现,连续12周每天服用80毫克异黄酮补充剂的病人,高敏C反应蛋白水平较对照组降低37%,他们的血管扩张情况,也得到1%的改善。
    研究证明,异黄酮可以应用于心血管病的二线预防药物。他亦建议市民平日多吃豆腐干、青豆、豆奶、豆腐等含有异黄酮的食物,例如每天喝一杯豆奶等。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-2-12 8:51:54

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